Variedades de pitaya
Que son pitayas?
La pitaya o pitayaha es la fruta exótica de moda por sus propiedades, beneficios y atractivo
También conocida como fruta del dragón o Dragon Fruit , es uno de los alimentos más apreciados en un poke bowl y batidos detox.
Como ya comentamos en un post anterior , esta fruta es originaria de México , pero su cultivo se ha popularizado en el sudeste asiático hasta convertirse en el principal productor mundial de este alimento.
pitaya su origen
¿Dónde se cultiva la pitaya?
La pitahaya es muy vistosa por sus vivos colores, actualmente se cultiva en todos los continentes pero con mayor intensidad en México y el sudeste asiático
Recientemente se han establecido algunas plantaciones en Andalucía y más concretamente en la Costa Tropical de Granada
La pitaya cómo se siembra
La pitahaya o fruta del dragón pertenece a la familia cactaceae
Es muy fácil iniciar este cultivo. En primer lugar, la planta no es tan exigente en cuanto al suelo como otros cultivos, pero es cierto que requiere un mínimo de materia orgánica para prosperar y que sea moderadamente drenante
Una vez decidida la estructura sobre la que queremos establecer nuestra plantación, colocaremos los esquejes preferentemente enraizados en la base haciendo un agujero con un aporte de estiércol
¿Cuándo plantar pitaya en España?
Dependiendo del clima y de si es al aire libre o en invernadero, tienen diferentes etapas de maduración.
¿Cuándo fructifica la pitaya?
Sólo podemos hablar por nuestra experiencia; Después de estar plantadas durante un año, comienzan a trepar alrededor de mayo y los primeros botones florales aparecen a principios de julio , pero también es cierto que muchos son abortos y el número no supera los 3-4 por planta
Qué pitaya es más dulce?
Existen 3 grandes especies de pitaya dentro de la familia Hylocereus , y una en la familia Selenicereus
Las más populares son Hylocereus guatemalensis, Hylocereus polyrhizus y Hylocereus Undatus ; entre estas variedades se han desarrollado diversos híbridos que son muy populares; La variedad Selenicereus megalanthus es menos conocida, pero muy buena para comer
Algunas variedades: ¿qué es la pitahaya para adelgazar?
Está demostrado científicamente que la pitahaya es una de las frutas mas beneficiosas para tu organismo. De hecho te ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del intestino debido a sus propiedades favorecedoras del tránsito intestinal
Pitaya Alice (hylocereus undatus)
Esta variedad fue desarrollada por California Rare Fruit Growers Inc , es una fruta de tamaño medio y un dulzor medio con un peso medio aproximado de 450 gramos. Su piel es rosa en la madurez y debe ser polinizada a mano
Pitaya American Beauty (hylocereus guatemalensis)
Esta variedad fue descubierta por Chris Rollins en Florida, es una de las más vistosas tanto en el exterior como en la brillante pulpa comestible; su sabor no deja indiferente, siendo la más consumida en Estados Unidos. El calibre de esta fruta suele rondar los 400 gramos; una de las ventajas es que es autógama
Una de las pitahayas mas apreciadas es la variedad roja
Pitahaya Roja Bloody Mary (hylocereus polyrhizus)
Esta variedad produce frutos de un color rojo intenso , el tamaño ronda los 450 gramos pero tiene mucho menos rendimiento y necesita otro polinizador
Pitaya charlie cosmico (hylocereus undatus)
Magnífica variedad autofértil , su sabor es equidistante entre la uva y el kiwi, los frutos tienen un calibre ligeramente superior a la media; alrededor de 500 gramos
Pitaya sunset (hylocereus spp.)
Variedad procedente de Costa Rica, tiene un crecimiento marcadamente más lento que el resto, con piel exterior y pulpa de color rojo oscuro, menos propensa a las semillas y de extraordinario sabor. Requiere polinización cruzada
Dark Star (hylocereus undatus)
La estrella negra tiene un calibre de unos 425 gramos, tiene ramas muy largas y finas, lo que la hace armoniosa y hermosa. Es una variedad auto polinizante. Sus frutos recuerdan a la uva. ados o aletas que la hacen especialmente atractiva
Pitaya David Bowie (hylocereus undatus)
Esta variedad dedicada al famoso autor, tiene un sabor agridulce, su tamaño es medio, con un peso de 400 gramos. Estamos hablando de una variedad autopolinizante
Pitaya Delight (hylocereus polyrhizus x undatus)
Desarrollada en California por California Rare Fruit Growers Inc, produce frutos de tamaño medio, alrededor de 375 gramos, es auto polinizante
La pitaya como laxante:
Una de las propiedades y beneficios específicos de la pitaya es su capacidad para estimular el tránsito intestinal de forma rápida. Por eso se recomienda en ciertos casos de estreñimiento
Pitaya guyute (hylocereus undatus)
La variedad guyute se considera una pitahaya mediana de unos 350 gramos. Es una especie que se poliniza a sí misma y tiene una dulzura sobresaliente
Pitaya Halley Comet (hylocereus undatus x polyrhizus)
Este pitayón es un híbrido de pulpa clara y piel rosada, destaca sobre todo por su enorme tamaño, alcanzando un kilo de peso. Tiene escamas más cortas y una forma más redonda
¿Quién inventó la pitaya?
Al parecer, fueron las primitivas civilizaciones mexicanas las primeras en conocer esta fruta tan especial. Más tarde, tras la invasión de los conquistadores castellanos y la ocupación de Centroamérica y las islas del Caribe, bautizaron esta fruta tropical con el nombre de pitaya, que significa fruta escamosa
Pitaya harpua (hylocereus undatus)
Esta pitahaya con el nombre de harpua es de tamaño medio, pesa alrededor de 400 gramos, tiene una pulpa elegante y una piel de sabor a melón de sapo. Esta variedad tiene la característica de ser auto polinizante
Pitaya Queen of the night (hylocereus undatus)
Esta variedad es común en muchos jardines por su belleza. Su sabor es muy refrescante y azucarado pero su regusto es ligeramente amargo, lo que la hace menos deseable para el consumo. El tamaño de la fruta es de unos 425 gramos y debe ser de polinización cruzada
Pitaya Makisupa (hylocereus undatus x polyrhizus)
La Makisupa es una variedad muy deseada por su dulzura y su toque final astringente. Tiene algunas escamas verdes, lo que le da una estética diferenciada. Los frutos alcanzan el medio kilo y es auto polinizante
Pitaya Natural Mystic (hylocereus polyrhizus x h. Undatus)
Originaria de Tailandia, saltó a Florida hace unas décadas donde tiene un mercado muy especializado por su pulpa roja oscuro.
El tamaño es de aproximadamente 500 gramos y no requiere polinización manual
La pitaya donde comprar ya no es un problema:
se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas como la nuestra tienda especializada en frutas tropicales
Pitaya Neitzel (hylocereus undatus)
Es un híbrido desarrollado en California con pulpa blanca y un marcado sabor dulce, pesa entre 400 y 600 gramos y es autopolinizante.
Pitaya Graffiti físico (hylocereus polyrhizus xh undatus)
Nuevo híbrido con pulpa de piel carmesí y carne clara. De sabor delicioso, es muy apreciada por los veganos. Su gramaje es de 400 gramos y puede autopolinizarse, lo que la hace muy atractiva para los agricultores
Pitaya Purple Haze (hylocereus undatus)
La Purple Haze se caracteriza por su escasa semilla y su gran tamaño que alcanza los 900 gramos. Tiene un sabor similar al de un kiwi dorado y es auto polinizante.
Tiene una mayor concentración de antioxidantes y es rica en Vitamina C
Pitaya Seoul Kitchen (hylocereus undatus)
La Seoul Kitchen es de tamaño medio y de unos 400 gramos, con una carne suave y dulce. Es preferible comerla fría. Es una variedad de pitaya auto polinizante
Pitaya Thompson (hylocereus undatus)
Desarrollada en California, es una fruta tropical grande de unos 750 gramos, esta variedad es auto polinizante
Pitaya Jaina vietnamita
Esta variedad es la más exportada por Vietnam, es una fruta exótica de unos 800 gramos con pulpa blanca y piel rosa muy brillante, generando un gran contraste de colores que resulta muy atractivo a la vista. Es una variedad de pitaya auto polinizante
Pitaya Voodoo Child (Hylocereus polyrhizus)
Con un color rojo intenso como el de una sangría, es una de las pitayas más pequeñas pero con un sabor a uva muy potente. Su tamaño no llega a los 200 gramos pero merece la pena. Es una variedad de pitaya auto polinizante
Tienda de frutas losc
Pitaya amarilla (selenicereus megalanthus)
La pitahaya amarilla es muy popular por su sabor
Se trata de una variedad de otro género de pitaya que tiene un ritmo diferente de floración y cosecha. Su fruto tiene pequeñas espinas y el tamaño ronda los 350 gramos, mucho más pequeño. Su sabor es uno de los más sabrosos de todas las pitayas y es una variedad autógama.