Receta rápida y fácil de mousse de mango con fruta de la pasión

La fruta de la pasión es una de las frutas reinas del verano en nuestra finca. Es un antioxidante extraordinario además de tener propiedades relajantes y vitaminas A, B y C. Se trata de una fruta tropical muy versátil ideal para usar de contraste en recetas con un dulzor muy marcado

Ingredientes del mousse de mango con fruta de la pasión

Cómo hacer el mousse de mango

1. Calentar un cazo con agua caliente y diluar las láminas; Apartar y dejar reposar.

2. Triturar la pulpa de mango junto con el zumo de fruta de la pasión, la leche condensada y la nata además de la gelatina previamente retiradad. Batir hasta que quede una crema homogenea

3. Separar las claras y montarlas a punto de nieve.

4. Unir las claras a la crema de manera que no se baje

5. Distribuir en vasitos individuales o en un recipiente transparente familiar. Dejaremos reposar al menos 3 horas para que cuaje

6. Recomendamos decorar con semillas de fruta de la pasión y un hojita de hierbabuena para darle un toque aún mas exótico.

Qué aporta la fruta de la pasión a la salud de los niños

La fruta de la pasión tiene un sabor marcadamente ácido con notas duces, actua como tranquilizante natural ya que contienen aminoácidos que favorecen la asimilación de la melatonina, indispensable para conciliar el sueño.

Contiene además vitaminas A, B y C, junto con minerales importante como el hierro y el fósforo, muy importantes en el crecimiento de los niños.

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