Physalis

Physalis propiedades para la salud, beneficios y perjuicios de las calorías

Physalis es una hierba perenne de la familia de las solanáceas, conocida popularmente como granate, cereza de pezya, vejiga, arándano de tierra y baya esmeralda

Esta especie es originaria de Mesoamérica, pero se ha extendido a todo el subcontinente. En la actualidad hay catalogadas mas de 100 variedades de Physalis, algunas méramente decorativas o silvestres, peor otras con gran valor alimentario

La Physalis mexicana es de un calibre mayor que el fresón de Huelva y tiene la característica de que aguacate mejor cuando desciende la temperatura; tienden a madurar súbitamente pero la productividad es considerablemente mayor

La composición de la ampolla vegetal incluye un mínimo de sustancias secas, por lo que la fruta recién recolectada no es muy agradable al gusto. Entre sus beneficios mas destacados caben mencionar que son un antiinflamatorio natural, favorece la excreción de líquidos y es un gran analgésico

Physalis peruviana o uchuva  es de las pocas que al comer recién recolectada tieen un sabor agradable; se suele emplear para mermeladas y decoración de platos

Otras especies de physalis comestibles: pubescente originaria de la Florida. Tienen frutos muy dulces pero menos aromáticos

Descripción

El Physalis recibe su denominación por su morfología esférica dentro de una copa anaranjada. "Fizeau" en griego significa "hinchado".El periodo de floración de la planta es en en mayo-agosto, y la recogida de frutos - en junio-septiembre

Physalis cultivo en maceta

Esta planta trepa aproximadamente metro y medio y las ramas se van curvando y formando ángulo aunque nosotros los colocamos sobre una espaldera para que trepen

La fruta es esférica de color anaranjado y está contenida en unas hojas selladas semejantes a la buganvilla, no excede de los 10 gramos de peso y lo 15 milímetros de diámetro. El Physalis es muy dinámico y puede cultivarse casi en cualquier sitio, aprovechando lindes o en muros

Somos fruta: Influencia en el organismo

Según estudios experimentales, se ha comprobado que Physalis tiene las siguientes propiedades curativas

•     - analgésicas;
•     - antitusivo;
•     - hemostático;
•     - antiviral;
•     - antibacteriano;
•     - antiinflamatorio;
•     - antioxidante;
•     - limpiador;
•     - colerético;
•     - diurético;
•     - inmunoactivo

Las propiedades curativas de la vesícula se deben a la composición química única representada por las siguientes sustancias activas: fisalina, tanino, criptoxanina, pectina, saponinas, flavonoides, polifenol, vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácidos orgánicos (tartárico, málico, succínico, sinápico, de palma y estearina), minerales (magnesio, hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio). Los frutos maduros contienen taninos, componentes colorantes, hidratos de carbono, proteínas, fibra, aceites grasos

Una decocción de raíces de physalis se utiliza para normalizar el ciclo menstrual. La infusión de agua de las frutas - para aliviar la hinchazón, los efectos de las contusiones (como compresas), eliminar la tos en caso de resfriados.

Physalis se utiliza para tratar

•     - la gota;
•     - la hidropesía;
•     - la privación;
•     - reumatismo;
•     - bronquitis;
•     - reacciones inflamatorias de las vías urinarias;
•     - enfermedades del sistema respiratorio

Características beneficiosas:

•     - mejora la motilidad intestinal
•     - elimina el exceso de líquido, las sales de metales pesados y las toxinas del cuerpo;
•     - fortalece los huesos, el esmalte dental;
•     - favorece el trabajo del músculo cardíaco, el sistema circulatorio;
•     - combate las infecciones víricas, refuerza el sistema inmunitario;
•     - alivia la inflamación de las vías respiratorias superiores;
•     - normaliza la presión arterial, el equilibrio ácido-base;
•     - mejora la digestión, el metabolismo

Contraindicaciones - enfermedades del sistema digestivo

Physalis ¿Cómo se come?

Los frutos de Physalis son útiles en forma fresca y procesada. Se hacen preparados vitamínicos para el invierno, mermeladas, zumos y caviar. Las bayas se añaden a las ensaladas, a los platos principales y a las conservas. Además, se secan, se hornean y se secan. Las frutas hervidas se presentan también como condimento en cremas de verdura

Antes de utilizarlas, hay que rociarlas con agua hirviendo para que se desprenda de su superficie una capa pegajosa parecida a la cera. Las bayas maduras tienen un sabor dulce con un amargor y una acidez característicos

Physalis contraindicaciones

Recuerde que debe empezar a comer un producto con dos o tres piezas, para controlar la reacción del cuerpo. Con una buena tolerancia, aumentar gradualmente el número de bayas. Las partes molidas de la planta (hojas, tapones, tallos) son venenosas. Por lo tanto, vale la pena utilizarlos con fines médicos sólo bajo la supervisión de un médico, en dosis estrictamente prescritas, para no perjudicar la salud

Uso en medicina, cosmetología

Con fines medicinales, se utilizan exclusivamente las bayas frescas maduras. Recepción única - de 10 a 15 piezas de frutos pequeños o de 4 a 8 grandes. Las bayas se consumen 10 - 15 minutos antes de la comida principal. Con el aumento de la acidez del jugo gástrico, el número de frutas se reduce a la mitad.

El physalis se usa como remedio natural para enfermos de colecistitis crónica, hipertensión, diabetes mellitus, estreñimiento y anemia. Con fines profilácticos, puede ser consumido por cualquier persona que no tenga problemas digestivos. Es un excelente producto multivitamínico.