

(5,44 € kg)
Boîte d'environ 4,2 kg.
Nombre limité d'unités
En dehors de cette fenêtre, les mangues dont nous disposons entreront dans leur phase de maturation optimale. Nous vous recommandons donc de nous contacter au préalable afin que nous puissions vous conseiller sur la variété disponible.
En Europe, on croit à tort qu'il peut être nocif, mais des recherches ont montré que la consommation du fruit à ce stade est encore plus bénéfique.
Le fait que les mangues non mûres contiennent plus d'antioxydants et de vitamine C que les mangues mûres les rend efficaces pour protéger l'organisme contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
En Asie et dans plusieurs pays d'Amérique latine, des plats délicieux sont préparés avec des mangues vertes.
Au Vietnam, par exemple, la mangue est coupée en tranches très fines et assaisonnée de sucre, de piments rouges, de sel et de sauce de poisson. En Asie, le twist de l'arrière-goût sucré est très populaire et vise à stimuler les différentes papilles gustatives. Cette combinaison d'épicé, salé et sucré est très addictive !
Aux Philippines, Ensaladang Mangga est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires pour les aliments frits ou grillés. Il se déguste de préférence avec du riz blanc. Personnellement, je le considère comme un stimulant de l'appétit. Il suffit de combiner la mangue, l'oignon et la tomate dans un bol, de verser du jus de citron vert et d'ajouter de la pâte de crevettes.
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