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Mangue Osteen | Les Fruits Exotiques


19,23 €

(5,10 € kg)

TTC FUERA DE TEMPORADA

Mangue Osteen de l'Espagne

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Boîte contenant environ 4,5 kg de fruits. Dimensions : 39x28x14cm. Environ 12-16 unités.

Les mangues mûrissent sur l'arbre et sont cueillies une par une pour vous




La mangue ou mangifera indica est un fruit originaire d'Inde que nous cultivons avec amour sur notre Costa Tropical. C'est un fruit doux et lisse, plein d'arômes et d'une saveur puissante.

Quand et ou acheter des mangues?


La variété Osteen est la plus connue. La saison des mangues à Almuñécar - La Herradura commence à la mi-septembre et se termine à la fin du mois d'octobre




Mangue Osteen bienfaits:




Il apporte notamment de la vitamine C et A, idéale pour renforcer le système immunitaire, étant l'un des fruits les plus riches en ces vitamines. Il contient également beaucoup de potassium et de magnésium, idéal pour retrouver le tonus musculaire des sportifs et prévenir l'ostéoporose. Il contient évidemment beaucoup de bêta-carotène ainsi que des acides qui favorisent la purification interne


Faire murir une mangue


Nos fruits mûrissent patiemment jusqu'à ce qu'ils atteignent la teneur optimale en Brix ou l'échelle de Baumé, de sorte que vous les dégusterez presque comme si vous étiez en Inde.


La légende veut que le Bouddha ait atteint l'illumination sous un manguier. Nous vous invitons donc à suivre ses traces et à visiter notre ferme à La Herradura pour un week-end spécial avec votre famille et vos amis.



Recettes smoothie mangue:




Poulet à la mangue avec raisins secs de Malaga

Faites d'abord macérer 80gr. de raisins secs de Malaga D.O.P. dans 100ml de vin doux (éventuellement la veille).

Fileter et hacher 2 poitrines de poulet.

En même temps, épluchez et broyez au mixeur ou au Thermomix deux morceaux de fruits avec le vin de la macération pour faire une sauce Pedro Ximenez, réservez.

Faites revenir le poulet dans la poêle avec l'A.O.V.E. de Quéntar, puis ajoutez 150 ml de crème fraîche, la sauce à la mangue de Pedro Ximénez, les raisins macérés, une pincée d'ail, une pincée de noix de muscade, un morceau d'anis étoilé, un clou de girofle, du sel et du poivre et laissez réduire à feu doux pendant 3 minutes.


Pour couronner le tout, vous pouvez l'accompagner d'une mousse au fruit de la passion ou au fruit de la passion avec pica pica.


MANGO OSTEEN
2019-09-10
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