Die Mango ist am Baum gereift und wird einzeln für Sie gepflückt

Die Mango oder Mangifera indica ist eine aus Indien stammende Frucht, die wir auf unserer Costa Tropical liebevoll anbauen. Sie ist eine süße und weiche Frucht mit viel Aroma und einem kräftigen Geschmack

Wann Mango kaufen?

Die Sorte Osteen ist die bekannteste. Die Mango-Saison in Almuñécar - La Herradura beginnt Mitte September und endet Ende Oktober.

Warum Mango gesund? Die Eigenschaften der Mango sind zahlreich

Kiste mit ca. 4,5kg Obst. Abmessungen: 39x28x14cm. ca. 12-16 Stück

Sie liefert vor allem Vitamin C und A, die ideal für die Stärkung des Immunsystems sind, da sie eine der Früchte mit dem höchsten Gehalt an diesen Vitaminen ist. Er enthält auch viel Kalium und Magnesium, ideal für die Wiederherstellung des Muskeltonus von Sportlern und zur Vorbeugung von Osteoporose. Er enthält natürlich viel Beta-Carotin und Säuren, die die innere Reinigung fördern.

Welche Mango ist die beste?

Unsere Früchte reifen geduldig, bis sie den optimalen Brix-Gehalt oder die Baumé-Skala erreichen, so dass Sie sie fast wie in Indien genießen können.

Die Legende besagt, dass Buddha unter einem Mangobaum Erleuchtung erlangte. Wir laden Sie ein, in seine Fußstapfen zu treten und unsere Farm in La Herradura für einen besonderen Wochenendausflug mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu besuchen

Mango-Rezepte:

Mango-Hähnchen mit Malaga-Rosinen

Zunächst 80 g D.O.P. Málaga-Rosinen in 100 ml Süßwein einweichen (eventuell am Vorabend).

2 Hühnerbrüste filetieren und würfeln.

Gleichzeitig zwei Fruchtstücke schälen und im Mixer oder Thermomix zerkleinern, zusammen mit dem Wein aus der Mazeration zu einer Pedro-Ximenez-Sauce verarbeiten und beiseite stellen.

Das Hähnchen in der Pfanne mit A.O.V.E. de Quéntar anbraten und dann 150 ml kochende Sahne, die Mangosauce mit Pedro Ximénez, die eingeweichten Sultaninen, eine Prise Knoblauch, eine Prise Muskatnuss, ein Stück Sternanis, eine Gewürznelke, Salz und Pfeffer hinzugeben und 3 Minuten bei geringer Hitze einkochen lassen.


Dazu können Sie eine Passionsfrucht oder Passionsfruchtmousse mit Pica Pica servieren.