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Boîte avec 16-20 pièces d'avocats hass récoltés sur demande (cela prendra au moins 10 jours jusqu'à ce qu'ils soient parfaits pour être consommés).

Attention : Toutes les expéditions internationales sont envoyées UNIQUEMENT le lundi, si elles sont effectuées en semaine, elles seront livrées le lundi suivant.



Avocat : Pourquoi les avocats apparaissent-ils dans presque toutes les photos de plats végétariens et sains sur Instagram ?




Parce qu'ils sont pleins de graisses saines et ont une foule de bienfaits pour notre corps : il a une fonction de déflamination qui fait baisser votre tension artérielle et donc fait baisser votre taux de cholestérol. Ses propriétés anti-inflammatoires stimulent également votre pancréas et régulent votre taux de sucre dans le sang, augmentent l'absorption des nutriments, et soignent la peau



Avocat mur : Propriétés santé




Valeur nutritionnelle (quantité 100 g)


  •     Calories : 160,3 kcal
  •     Graisse totale : 15,21 g
  •     Cholestérol : 0,01 mg
  •     Sodium : 7,21 mg
  •     Potassium : 485,32 mg
  •     Glucides : 9,21 g
  •     Protéines : 2,12 g


L'avocat andalou





L'avocat a une chair verte et crémeuse qui renferme un gros noyau brun. Sa saveur douce et sa consistance crémeuse en font le partenaire idéal d'une foule de recettes et de combinaisons pour tartiner des toasts, improviser des salades, faire du guacamole ou accompagner n'importe quelle céréale ou légume.




Il existe de nombreux types d'avocats, et leur forme et leur couleur peuvent varier. Ils peuvent être en forme de poire ou ronds, et peuvent aller du vert au noir. Mais la variété la plus populaire est appelée Hass, également connue sous le nom de poire d'alligator. En ce qui concerne le poids, chaque morceau d'avocat peut peser entre 200 grammes et plus d'un kilo.


Les bienfaits de l'avocat



L'avocat a une valeur nutritionnelle élevée. 100 grammes d'avocat fournissent 160 calories, dont la plupart sont des graisses saines et des fibres. L'avocat contient du magnésium et du potassium, des minéraux qui favorisent le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire et sont d'une grande importance pour le système immunitaire.


Nutrition de l'avocat





L'avocat contient des vitamines A, C, D, K et B. Cela en fait un bon antioxydant grâce à sa teneur en vitamines C et E, qui sont également essentielles pour les niveaux neurologiques et la santé cardiovasculaire du corps. La teneur en vitamine D favorise une meilleure santé du squelette en renforçant vos os.

Riche en fibres, l'avocat aide l'organisme à se rassasier, à prévenir la constipation et à réguler la glycémie. L'avocat est également riche en acide oléique, un type d'acide gras qui aide à contrôler le taux de cholestérol. Il contient également de l'acide folique, qui est fortement recommandé pour prévenir les malformations pendant la grossesse.



Comment savoir si un avocat est mûr ?




Il peut être difficile de savoir si un avocat est mûr ou non, mais il existe plus d'une astuce pour y parvenir. La couleur, plus elle est foncée, plus l'avocat est mûr, est un bon indice, tout comme la dureté ou la souplesse de l'avocat. Mais il ne s'agit pas non plus de presser tous les avocats qui se présentent à nous. Une bonne façon de savoir si l'avocat est mûr est donc de retirer le coin de l'avocat qui reste en haut. Si ce que nous voyons est de couleur foncée, cela signifie que l'avocat est un peu trop mûr. Si la couleur est verte, cela signifie que l'avocat a encore quelques jours à mûrir ; si elle est jaunâtre, cela signifie que l'avocat est prêt à être consommé.


L'avocat est bon pour la santé !



Une autre façon de vérifier la maturité de l'avocat est de le secouer légèrement ; si en le secouant vous remarquez que le noyau à l'intérieur bouge ou cède légèrement lorsque vous le pressez avec vos doigts, cela signifie qu'il est prêt à être consommé.

Pour savoir s'il est mûr, on enlève le coin supérieur : si le petit trou qui reste est jaunâtre, il est au meilleur moment.

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On peut aussi aider le morceau à mûrir plus tôt en l'enveloppant dans du papier journal avec une pomme ou une banane, et il mûrira en quelques jours. À l'inverse, on peut raccourcir le processus de maturation en enveloppant l'avocat dans du film alimentaire ou dans un récipient hermétique pour empêcher l'air de pénétrer dans le fruit.



Et si vous souhaitez conserver un avocat coupé, aspergez quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre sur les parties exposées à l'extérieur de la peau et conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique.



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Recette Avocats farcis aux crevettes et à la sauce rose




Le meilleur avocat dépend de la saison, mais entre décembre et mars, la variété Hass est effectivement la plus savoureuse. Pas de transport transatlantique, de fibres ou de taches noires.

L'avocat est un aliment à la mode, considéré comme un super aliment en raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux qu'il apporte.

Il contient également une grande quantité de fibres, de potassium, d'acide folique et de graisses monoinsaturées, qui aident à réguler le taux de cholestérol. Mais outre ses grands bienfaits, il se marie très bien avec une grande variété d'aliments, et dans ce cas, avec les crevettes et les tomates, la combinaison est parfaite.

La partie la plus compliquée de cette recette est de trouver et de choisir un bon avocat

car les marchés français ne vendent généralement pas d'avocats de qualité et ce ne sera pas la première fois que vous serez surpris d'ouvrir ce qui semblait être un avocat savoureux et qui s'avère être un fiasco.

C'est pourquoi nous vous encourageons à essayer nos avocats directement de la ferme pour préparer ce plat savoureux et simple.



Informations sur la recette

- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : Premier cours
- Type de cuisine : internationale
- Calories : 324 kcal par portion



Ingrédients pour les avocats farcis aux crevettes et à la sauce rose pour 2 personnes
- 2 avocats mûrs

- Une tomate
- Sel et poivre
- Poivre
- Ciboulette
- Cayenne
- Citron pour la garniture
Pour la sauce rose

- 1 cuillère à soupe de ketchup
- ½ cuillère à soupe de Tabasco
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de sauce Perrins
- Le sel


Comment faire des avocats farcis aux crevettes et à la sauce rose


Nous pesons et mesurons tous les ingrédients et commençons à préparer la sauce rose.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le Tabasco, le jus de citron et la sauce Perrins.


Emulsionner le tout, assaisonner au goût et réserver. Ensuite, préparez les avocats en les coupant en deux et en enlevant le noyau. À l'aide d'un couteau et en prenant soin de ne pas couper la peau, râper les avocats en formant des carrés dans la chair.



À l'aide d'une cuillère, mettez les cubes d'avocat dans un bol et ajoutez un filet de jus de citron. Nous réservons la peau pour pouvoir la remplir à nouveau avec le mélange final, où nous les servirons


Pelez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Hachez séparément la ciboulette et mettez-la de côté.
Dans un bol, mélangez les crevettes, la tomate, l'avocat et la ciboulette hachée avec une cuillère de la sauce rose que nous avons préparée au début



Remplissez les avocats avec le mélange et ajoutez un peu de sauce rose sur le dessus. Saupoudrer d'un peu de cayenne, garnir de ciboulette et servir


Résumé de la préparation facile
1. préparez tous les ingrédients de la recette et commencez par faire la sauce rose.
2.    Placez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et émulsionnez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.    Coupez l'avocat en deux, coupez la chair en cubes, évidez l'avocat avec une cuillère et mettez la peau de côté.
4.    Épluchez la tomate, coupez-la en cubes et mettez-la de côté.
5.    Dans un bol, mélangez les crevettes, la tomate et l'avocat, la ciboulette hachée et une cuillerée de sauce rose.
6.    Mélangez tous les ingrédients et remplissez-en les avocats.
7.    Mettez plus de sauce rose sur le dessus, décorez et servez.



HASS
2022-08-14

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