Lúcuma | Tienda de Fruta
23,99 €
(5,54 € kg)
IVA incluído
FUERA DE TEMPORADA
Lucuma fresca beneficios
cultivada al aire libre. Primera cosecha en 2023
nuestra caja es de 39x28x14cm
llevará 4,5kg neto de lucuma
que es lucuma?
La lúcuma es un exótico superalimento gourmet que crece en un árbol único llamado Pouteria Lucuma. Se cultiva principalmente en Perú, pero también, en menor medida, en Chile, Ecuador, Costa Rica y Bolivia. En la actualidad tenemos una pequeña plantación experimental de lucuma en Finca La Herradura
Lucuma que es?
Esta fruta del sol amarilla por dentro, le alegrará el día en cuanto la pruebe. Es tan delicioso y saludable que es difícil resistirse.
- - Origen de la lúcuma
- - Composición de la lúcuma
- - Beneficios de la lúcuma
- - Opinión de los expertos
- - ¿Efectos secundarios?
- - Cómo utilizarlo
Lucuma fruta: El oro de los incas
Aunque las tribus indígenas de Sudamérica ya consumían lúcuma 200 años antes de nuestra era, la ciencia moderna no se interesó realmente por esta fruta hasta el siglo XX
En pocos años, la lúcuma ha alcanzado el estatus de superalimento, gracias a su alto valor nutricional
La lúcuma es una fruta de oro: es hermosa, tiene buen sabor y está llena de beneficios para la salud. De hecho, los habitantes de Sudamérica lo llaman "oro de los incas" u "oro de los dioses" porque era parte integrante de la dieta de los incas, especialmente cuando sus cosechas fallaban o cuando se quedaban sin reservas.
Lucuma y capote: Siempre bajo el radiante sol
El árbol Pouteria Lucuma, también conocido como el "árbol de la vida" en Sudamérica, tiene un carácter exigente. Sólo acepta un clima tropical cálido y húmedo (incluso en la soleada Florida y en Hawai no se ha cultivado con éxito). Sólo crece en regiones de gran altitud, hasta los 3.000 metros, y sólo puede cosecharse en Perú de octubre a marzo. Sin embargo, es esta naturaleza exigente la que le da su encanto, su sabor único y su riqueza en nutrientes.
No todo el mundo tiene la oportunidad de probar la lúcuma fresca, puesto que sólo está disponible en los mercados sudamericanos, ya que es difícil de exportar debido a su piel tan fina. Sin embargo, gran parte de la cosecha de lúcuma se seca al sol, se muele cuidadosamente y se exporta a Europa en forma de polvo, para nuestro deleite.
La ventaja del polvo de lúcuma es que puede almacenarse durante varios meses en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad. Además, puede utilizarse fácilmente en pasteles, helados, bebidas frías y calientes, etc.
Lucuma propiedades
La lúcuma es un valioso superalimento. La pulpa verde, aunque fina, protege los maravillosos nutrientes del interior de la fruta: fibra alimentaria, vitaminas B1, B2, B3 y C, calcio, hierro, fósforo, potasio y sodio. La lúcuma es una excelente fuente de hidratos de carbono, minerales, betacaroteno y antioxidantes. Tanta riqueza para el cuerpo, de valor inestimable.
El valor nutricional de la lúcuma es muy alto, tiene un bajo índice glucémico y su sabor delicado y dulce nos permite sustituir o limitar el azúcar refinado en nuestra dieta.
Es especialmente rica en fibras solubles e insolubles, que facilitan la digestión y el tránsito.
Lucuma propiedades nutricionales:
Las fibras insolubles prevenienen el estreñimiento y las solubles potencian la microbiota (antigua flora intestinal), como los prebióticos.
También facilitan la absorción de minerales por parte de nuestro organismo. Y la lúcuma contiene minerales, especialmente calcio, pero también hierro, fósforo, potasio y sodio.
La fibra no sólo es importante para un sistema digestivo sano. Su efecto beneficioso sobre la digestión mejora nuestra salud general, el buen funcionamiento de nuestro cerebro y previene ciertas enfermedades.
Además de este beneficio nutricional, la lúcuma es un buen sustituto del azúcar en nuestra dieta.
Es una alternativa interesante al azúcar refinado, sobre todo porque sólo una pequeña cantidad de polvo de lúcuma puede endulzar fácilmente un postre o una bebida.
Lucuma beneficios: Súper composición, súper alimento
La vitamina B3, también conocida como niacina, debería hacer las delicias de los vegetarianos. Es un nutriente muy importante que es difícil de encontrar fuera de la carne, pero se encuentra en la lúcuma
Cómo tomar la lúcuma
Además, su riqueza en hierro es especialmente interesante para las mujeres embarazadas y lactantes. Es posible combinar la lúcuma con la espirulina, que también es muy rica en hierro y fácilmente asimilable por el organismo. En general, un nivel suficiente de hierro en el organismo contribuye a una buena sensación de energía y bienestar
También hay que tener en cuenta que 20 g de polvo de lúcuma equivalen a un huevo, por lo que quizás en Filipinas y en algunos países de habla inglesa la lúcuma se llama "eggfruit"
Helados de lucuma
Los deportistas deberían consumir lúcuma en polvo porque es una bebida energética deliciosa y saludable para un entrenamiento intensivo eficaz.
Además, a las personas a dieta que les gusta un toque dulce durante las comidas o las pausas para el café les encantará la lúcuma en polvo. Es seguro para la figura y su sabor caramelizado es simplemente delicioso.
Además, la lúcuma ayuda a prevenir el hambre, la pérdida de energía y la pérdida de entusiasmo. Sin embargo, consúmelo con moderación o ganarás peso en lugar de perderlo, ya que es relativamente alto en calorías (unas 330 kcal).
Lúcuma: un edulcorante natural
La lúcuma es una excelente alternativa al azúcar refinado. Es natural e incluso una pequeña cantidad de polvo hace que los alimentos sean más dulces sin elevar el nivel de azúcar en la sangre, lo que es bueno para los diabéticos, que al mismo tiempo podrán beneficiarse de él.
Lucuma en España
Como hemos mencionado, estamos desarrollando una pequeña plantación experimental de lúcuma en España, mas concretamente en la costa tropical, donde contamos con un par de decenas de ejemplares. Esperamos poder cosechar por primera vez en 2022, deseadnos suerte :)
LUCUMO
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