Aguacate Ettinger

Elaguacate Ettinger es una variedad de aguacate originaria de México, perteneciente a la familia de las lauráceas

Esta variedad ha sido desarrollada por el Dr. Reuven Ettinger, un agrónomo israelí, a partir de una planta de aguacate silvestre.

¿A qué sabe el aguacate Ettinger?

Esta variedad es conocida por su sabor dulce y su textura suave, lo que lo hace ideal para ser consumido fresco o en ensaladas

Aguacate Ettinger: cuanto crece el árbol?

La planta del aguacate Ettinger es un árbol grande y vigoroso, alcanzando una altura de 10 a 15 metros. Sus hojas son verdes oscuras, grandes y ovaladas.

Aguacate Ettinger: cómo son los frutos?

Los frutos también son grandes, con un peso de alrededor de 400-500 gramos cada uno. La piel del fruto es de color verde oscuro, con una textura rugosa. La pulpa es de color amarillo-verde, con una textura suave y un sabor dulce.

Aguacate Ettinger: Cuando es la temporada?

El aguacate Ettinger es considerado como una variedad tardía en madurar, ya que su período de maduración es de 7 a 8 meses desde el momento de la floración. A pesar de esto, es una variedad muy productiva, y se espera que un árbol adulto pueda producir entre 500 y 600 frutos al año.

Aguacate Ettinger: Es resistente al frío y plagas?

Es muy resistente a las enfermedades y plagas comunes del aguacate, lo que lo hace ideal para ser cultivado en áreas con problemas de plagas y enfermedades. Además, esta variedad es resistente a las heladas y puede soportar temperaturas tan bajas como -4 grados Celsius.

Como consumir el aguacate?

En cuanto a su uso culinario, el aguacate Ettinger es ideal para ser consumido fresco, ya sea en rodajas o en trozos. También es utilizado en ensaladas y guacamoles. Además, debido a su sabor dulce, se utiliza a menudo en postres y smoothies.

Aguacate Ettinger: donde se cultiva?

El aguacate Ettinger es una variedad poco común y es cultivado principalmente en Israel, México, Perú y Chile. Sin embargo, debido a su alta resistencia a plagas y enfermedades, su sabor dulce y su textura suave, se espera que se extienda cada vez más su cultivo en otros países.

En conclusión, el aguacate Ettinger es una variedad de aguacate de alta calidad, con un sabor dulce y textura suave, además es resistente a plagas y enfermedades, lo que lo hace ideal para ser cultivado en diferentes zonas. Su uso culinario es muy versatil y su cultivo es sostenible.