Variedades de Chirimoya

Las distintas variedades de Chirimoya se distinguen sobretodo por su morfología debido a que existe una amplia variabilidad de patrones y una escasez de estudios profundos para definir las tipologías

Cabe mencionar que el IHMS La Mayora en el municipio de Algarrobo, cuenta con la mayor colección de germoplasma del mundo de Chirimoya; quiere esto decir que prácticamente todas las variedades conocidas están a buen recaudo en esta prestigiosa institución que tanto nos aporta a los agricultores

Clasificación de las variedades de Chirimoya

• Tuberculata: Sus frutos tienen un calibre medio y forma de corazón, la planta tiene gran porte y la cosecha suele ser tardía

• Mamillata: Son frutos que gozan de una fragancia única y son de gran calidad organoléptica, asemejan en el sabor a la piña dulce y son oriundos de Madeira

• Umbonata: Contienen una proporción mayor de semillas y se caracterizan por tener pinchitos punzantes en la piel. Son deliciosos en cuanto a sabor

• Loevis: Se caracterizan principalmente porque carece de marcas ni protuberancias reseñables

• Impresa: Es la mas vigorosa de las especies y entra pronto en producción con frutos XL y sabrosos. La piel tiene marcas o huellas similares a las que dejan nuestro dedos

Las chirimoyas se han aclimatado a diversas zonas, cabe destacar el caso de España, en concreto Almuñécar, donde se realizó un proyecto a cargo de la sociedad de amigos del país para reproducir especies del nuevo mundo en esta latitud allá por el Siglo XVIII

Existen lugares como Israel, zonas de Grecia y el Sur de Italia que junto con Madeira son los únicos sitios en Europa y Mediterráneo donde se dan las condiciones para que prospere este cultivar

La producción española es en un 90% de la clasificación Impresa, el resto corresponde a la variedad Campa, Zocato y Pazicas.

Conoce mas sobre las propiedades de la Chirimoya en nuestro anterior POST