Que es guacamole

El guacamole es una salsa tradicional de origen mexicano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se elabora principalmente a base deaguacate, aunque también suele contener otros ingredientes como cebolla, tomate, chile, cilantro y limón. Es una salsa versátil y rica en nutrientes, especialmente grasas saludables y antioxidantes

El guacamole tiene un origen prehispánico, los antiguos mexicanos ya lo preparaban con los mismos ingredientes básicos que se utilizan actualmente. La palabra "guacamole" proviene del náhuatl "ahuacamolli", que significa "salsa de aguacate". La receta original se elaboraba con aguacate, ajo, chile, cebolla y cilantro.

Sin embargo, con el tiempo se han ido incorporando otras variedades de ingredientes y se han desarrollado diferentes variantes de esta deliciosa salsa.

El aguacate es el ingrediente principal del guacamole y es el que le da su textura cremosa y su sabor característico. Además, el aguacate es rico en grasas saludables y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.

Otros ingredientes como eltomate, cebolla y cilantro aportan sabor y nutrientes adicionales, como vitamina C y fibra.

El guacamole se puede utilizar de muchas maneras, es muy versátil y se puede comer con diferentes tipos de alimentos como totopos, tortillas, pan, verduras, carne, entre otros. También se puede utilizar como una salsa para carnes, pescados y mariscos, o para dar sabor a sopas y ensaladas.