Hummus de aguacate: receta

El hummus de aguacate es una versión diferente del tradicional hummus de garbanzos, que se prepara con aguacate en lugar de garbanzos. Es una opción vegetariana y vegana, y es muy fácil de hacer en casa con una licuadora o un procesador de alimentos

Hummus de aguacate

El hummus de aguacate es una opción muy saludable y nutritiva, ya que el aguacate es rico en grasas saludables y en nutrientes esenciales como la vitamina E y la vitamina K. Además, el hummus de aguacate es muy versátil y se puede servir de muchas maneras diferentes, como un dip para vegetales o como una capa en un sándwich o un wrap.

Receta de hummus de aguacate

• 1 aguacate maduro y suave
• 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de agua

Hummus aguacate:

1. Pelar y deshuesar el aguacate y colocarlo en un tazón grande.
2. Agregar el tahini, el jugo de limón, el ajo, el comino y la sal, y mezclar bien.
3. Agregar el agua poco a poco y mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Si deseas un hummus más espeso, agrega menos agua. Si deseas un hummus más suave, agrega más agua.
5. Servir el hummus de aguacate frío o a temperatura ambiente, con vegetales frescos o con galletas crujientes