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Avocado-Cocktail

Dies ist eine besondere entsteinte Avocado. Cocktail-Avocados haben eine schmale, längliche Form, ähnlich wie eine kleine Gurke.


Sie sind fünf bis acht Zentimeter lang und haben eine dünne, olivgrüne Haut, die vollständig essbar ist.


Vor allem fehlt dem cremigen Fruchtfleisch der Cocktail-Avocado der typische große Stein in der Mitte, an dessen Stelle eine hohle, papierartige Schale steht.


Sie sind die kompakte Version der normalen Avocados, ebenso glatt, cremig und von hellgelber Farbe mit einem Grünton in der Nähe der Schale, aber mit einer butterartigen Konsistenz und einem reichen Geschmack.

Cocktail-Avocado oder Baby-Avocado, entsteinte Avocado

Cocktail-Avocados sind mitten im Winter erhältlich, aber es ist schwierig, ihre Produktion vorherzusagen, da sie eigentlich ein Fehler bei der Bestäubung der Avocadofrucht sind und daher einfach das Ergebnis einer nicht bestäubten Avocadoblüte sind.


Sie können sich auf vielen Sorten innerhalb der amerikanischen Persea-Arten entwickeln, treten aber am häufigsten auf Fuertes und Mexicolas auf.

Kleine Avocaditos

Die Cocktail-Avocado, auch Avocaditos, Baby-Avocados oder Cukes genannt, sollte nicht als eigenständige Sorte betrachtet werden, sondern ist das Ergebnis genetischer Faktoren, eines Mangels an bestäubenden Insekten oder sogar eines plötzlichen Klimawechsels, der die natürliche Entwicklung von Samen und Früchten hemmt.



Wie ausgewachsene Avocados liefern auch Avocados fast zwanzig Vitamine, Mineralien und andere nützliche Nährstoffe

Sie sind eine hervorragende Vitamin-E-Quelle, und zusammen mit anderen Obst- und Gemüsesorten haben Avocados die Fähigkeit, die Nährstoffaufnahme zu verbessern, indem sie dem Körper helfen, mehr fettlösliche Nährstoffe wie Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Lutein aufzunehmen.


Diese Carotinoide werden derzeit auf ihre Bedeutung für die Gesundheit von Herz, Augen und Prostata untersucht.

Avocados sind praktisch die einzige Frucht, die einfach ungesättigte Fette oder Fettsäuren wie Ölsäure enthält, von denen bekannt ist, dass sie erheblich vor Brust- und Prostatakrebs schützen

Einfach ungesättigte Fette können auch dazu beitragen, den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins zu senken und das gesunde HDL-Cholesterin zu erhöhen.

Avocados ohne Kerne und mit essbarer Schale

Baby-Avocados werden gerne frisch verzehrt, müssen aber voll ausgereift sein, um genießbar zu sein. Die handliche Einzelportionsgröße dieser schönen Sorte macht sie perfekt für rohe Snacks oder als Ergänzung zu einem Rohkostteller. Sie können im Ganzen paniert und gebraten und mit einer Vielzahl von Dip-Saucen serviert werden.


In Scheiben geschnitten und als Beilage auf Salate, Sandwiches und Hauptgerichte gestreut oder halbiert und mit Krabbensalat, Fruchtdip oder Salsa gefüllt, sind sie eine schnelle und köstliche Vorspeise.


Ihre weiche, buttrige Textur und ihr Geschmack machen sie ideal, um sie anstelle von Butter auf Brot oder Toast zu streichen oder sie anstelle von Mayonnaise bei der Zubereitung eines Sandwichs zu verwenden. Reife Cocktail-Avocados im Kühlschrank aufbewahren oder grüne Avocados in einer braunen Papiertüte bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Avocado-Cocktail Herkunft

Die Avocado stammt aus Mexiko und Mittelamerika und wird seit mindestens 10.000 Jahren geschätzt und verwendet. Cocktail-Avocados haben wahrscheinlich die gleiche Geschichte, sind aber erst in den letzten Jahren kommerziell relevant geworden.

Unbefruchtete Avocados fallen oft schnell vom Baum, aber diejenigen, die übrig bleiben und zu einer beachtlichen Länge heranwachsen, können geerntet und als Nischenprodukt verkauft werden.