Délicieux fruit asiatique, très aromatique et au goût délicat. Idéal pour les sorbets et les mousses ou pour accompagner un délicieux dîner thaïlandais, vous apprécierez vraiment ce fruit tropical !

Le litchi est l'un des fruits tropicaux les plus exotiques et l'un des arbres les plus capricieux de notre exploitation

Ils sont originaires d'Asie du Sud-Est et de Chine, ils sont très voyants et poussent généralement au sommet de l'arbre, qui peut parfois atteindre 12 mètres de haut, c'est pourquoi il est important de les tailler. Si vous avez déjà cueilli des cerises, vous savez de quoi je parle

C'est quoi le litchi?

Le fruit a une peau rugueuse et rosée qui prend une teinte plus vive à mesure qu'il mûrit. La chair est blanche, avec une texture juteuse semblable à celle du raisin. Il contient une ou deux pierres très similaires au loquat. Le goût du litchi est doux, avec une délicate touche acide, un vrai délice

Propriétés des litchis :

Elles contiennent plus de vitamines que les agrumes, de nombreux antioxydants qui combattent les radicaux libres, du magnésium qui protège votre cœur et la production de sang

Les litchis contiennent également beaucoup de fibres et d'acide folique, ce qui en fait un fruit adapté aux femmes enceintes

Comment préparer et manger les litchis ?

La meilleure façon d'apprécier le goût délicat et sucré des litchis est de les consommer frais. La peau dure s'enlève facilement et la grosse graine à l'intérieur est retirée

Dans les salades et les salades de fruits, ils s'intègrent facilement et apportent une touche sucrée et délicate parfaite

Ils peuvent également être préparés et conservés dans du sirop.

Comment ouvrir un litchi

La façon de manger les litchis est simple, généralement on épluche la peau extérieure et on mange le fruit, mais nous vous conseillons de faire une mousse en écrasant la pulpe et en utilisant quelques feuilles de gélatine. Laissez reposer toute la nuit et vous verrez comment cette subtile saveur exotique s'épanouit

Quand tailler un litchi?

Pendent l'hiver c'est le meiller saison pour tailler l'arbre du lichi

Les bienfaits des litchis et leurs propriétés pour la santé

Parmi les bienfaits des litchis, on peut dire qu'ils contiennent une grande quantité de fibres solubles qui contribuent à maintenir une bonne santé intestinale en aidant à nettoyer le côlon. Bienfaits des litchis pour la santé

Sa teneur en catéchines, aux propriétés anti-inflammatoires, en fait un aliment idéal pour les personnes souffrant de maux d'estomac et de gastrite

Le litchi est une source de vitamine B et d'acide folique. Ces vitamines aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la fonction hépatique.

S'il y a un nutriment qui fait la particularité du litchi, c'est bien la vitamine C. Il en contient deux fois plus que les autres agrumes, couvrant ainsi les besoins quotidiens en acide ascorbique.

Autres avantages des litchis

Les niveaux élevés de vitamine C favorisent la production de collagène, ce qui contribue à l'état de la peau.

La vitamine C renforce le système immunitaire et possède un grand pouvoir antioxydant, combattant les rhumes, les maux de gorge...

Le litchi est riche en polyphénols tels que l'oligonol, qui agit comme un antioxydant, aidant à neutraliser les radicaux libres, nous protégeant des maladies, des infections et aidant même à prévenir le cancer

Il apporte du potassium et de faibles niveaux de sodium, c'est pourquoi il est recommandé comme diurétique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Il contient des niveaux élevés de magnésium, ce qui est important au niveau musculaire pour éviter les contractures.

Comment conserver et faire mûrir les litchis ?

Les litchis mûrissent à température ambiante et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plus d'une semaine. Ils ont une croûte résistante qui passe du rose au rouge et qui, à mesure qu'elle devient plus mûre, devient brune et dure.

Une autre façon de conserver les litchis est de les mettre au congélateur, dans un sac en plastique hermétique. Ils peuvent être conservés dans leur peau ou épluchés et épépinés pendant plusieurs mois.