Die Papaya ist die Frucht der Papayapflanze Carica.
Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika und Südmexiko, wird aber inzwischen in vielen anderen Teilen der Welt angebaut.
Papaya enthält ein Enzym namens Papain, das die zähen Proteinketten im Muskelfleisch aufbrechen kann. Aus diesem Grund verwenden die Menschen die Papaya schon seit Tausenden von Jahren, um Fleisch zart zu machen
Wenn die Papaya reif ist, kann sie roh verzehrt werden. Unreife Papayas sollten jedoch immer vor dem Verzehr gekocht werden - vor allem während der Schwangerschaft, da die unreifen Früchte einen hohen Anteil an Milchsaft enthalten, der die Wehen anregen kann (1vertrauenswürdige Quelle)
Papayas haben eine birnenähnliche Form und können bis zu 51 cm lang werden. Die Schale ist grün, wenn sie nicht reif ist, und orange, wenn sie reif ist, während das Fruchtfleisch gelb, orange oder rot ist.
Die Frucht hat auch viele schwarze Kerne, die essbar, aber bitter sind.