Papayasalat mit weißen Bohnen und Vanille

Sie mögen Papaya, essen sie aber nur in der süßen Variante?

Hier ist ein Rezept, mit dem Sie ihn als Gericht (wieder)entdecken können! Dieser Papayasalat ist in 5 Minuten fertig, muss nicht gekocht werden und kann im Voraus zubereitet werden - er hat einfach alles. Und es kann an alle Ihre Bedürfnisse angepasst werden.

Nehmen Sie ihn mit zum Picknick, zum Familienessen oder als Snack mit Freunden, legen Sie ihn in Ihre Lunchbox oder präsentieren Sie ihn in Gläsern als raffinierte Vorspeise mit feinem und delikatem Geschmack. Die Geschmackskombination ist besonders angenehm dank der Vanille, die dem Ganzen einen abgerundeten und feinen Geschmack verleiht.
Papayasalat

Dieser Papayasalat ist dank der weißen Bohnen ein proteinreiches Gericht.

Ich empfehle Ihnen, es zum Beispiel mit Quinoa zu kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Je nach Saison können Sie die Papaya durch eine andere saftige Frucht wie Pfirsich, Melone oder Kaki ersetzen.

Rezept für Papayasalat

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Papayasalat: Zutaten

•     120 g Papaya
•     120 g Tomaten
•     280 g gekochte weiße Bohnen
•     3 Esslöffel Petersilie
•     3 Esslöffel Olivenöl
•     1/2 Vanilleschote
•     Salz und Pfeffer

Papayasalat: Anleitung

•     Die Papaya und die Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
•     Die gekochten weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
•     Die Petersilie fein hacken.
•     Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
•     Die Vanille der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
•     Das Vanillemark mit dem Olivenöl vermischen und über den Salat gießen.
•     Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
•     Bis zum Servieren kühl im Kühlschrank aufbewahrenKalt servieren, dazu ein Müsli (z. B. Quinoa).

Wie lagert man Papayasalat?

Es ist besser, ihn im Kühlschrank aufzubewahren: in einer guten Tupperdose hält er sich 4-5 Tage.