Ketchup super facile à base de papaye

Ketchup

Non, je ne plaisante pas...

Comment préparer le ketchup avec de la papaye

Cela semble fou, n'est-ce pas ? Voici une recette rapide de ketchup à la papaye, une recette irrésistible, revisitée de manière saine et locale, qui constitue une alternative aux sauces industrielles.

Attention: cette recette de ketchup à la papaye est tres addictive !

Fabriquée à partir de papayes mûres, de tomates, d'épices et de vinaigre, cette sauce est douce, légèrement piquante (comme tous les bons condiments) et riche en goût.

Elle se prépare en quelques minutes, n'est pas cuite pour conserver tous ses nutriments et ne contient pas de sucre ajouté. Je le consomme à la cuillère, mais il accompagne aussi très bien les burgers végétariens, les steaks de céréales, les salades et bien d'autres choses encore.



La papaye est un fruit facile à utiliser en cuisine. Une papaye verte peut être râpée et mangée dans une salade, tandis qu'une papaye mûre peut être utilisée à la place d'une tomate.

ketchup maison

Il est parfois difficile de trouver des tomates mûres et savoureuses, il est donc intéressant de trouver une alternative. La papaye, avec sa couleur rougeâtre-orangée et son goût frais et légèrement sucré, est idéale à cet effet.



La papaye est très riche en vitamine C, une papaye couvre environ 80 % des besoins journaliers recommandés. Elle est également riche en provitamine A, en potassium, en calcium et en fibres. Les fibres de la papaye mûre sont douces et sont très bien tolérées par les personnes sensibles.


En outre, elle a des propriétés détoxifiantes et antioxydantes.

À quoi sert la papaye ?

Et saviez-vous que les graines de papaye peuvent être consommées crues ou séchées comme le poivron et qu'elles sont excellentes pour la santé ?

Ketchup à la papaye

Portions : Pour un pot de confiture Temps de préparation : végétalien, sans gluten.


Ingrédients

•     160 g de papaye mûre (environ une papaye de 10 cm de long)
•     1 cuillère à café de gingembre en poudre
•     160 g de tomates (environ 1 tomate)
•     1 cuillère à café de cannelle en poudre
•     2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
•     1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
•     1 cuillère à café de cumin en poudre
•     1 noix de muscade fraîche
•     sel et poivre

Instructions

•     Retirez la peau et les graines de la papaye (vous pouvez les garder pour la préparation du poivre de papaye).
•     Coupez la tomate 
•     Mixer tous les ingredients
•     Réduisez jusqu'a soit lisse et crémeux.
•     Conserver correctement

Conservation :

Conserver au réfrigérateur pendant une semaine