Super einfaches selbstgemachtes Papaya-Ketchup

person Geschrieben von: Manolo Mateos Auf:

Super einfaches selbstgemachtes Papaya-Ketchup


Ketchup


Nein, ich mache keine Witze...



Wie man Ketchup mit Papaya zubereitet



Klingt verrückt, nicht wahr? Hier ist ein schnelles Rezept für Papaya-Ketchup, ein unwiderstehliches Rezept, das auf gesunde und lokale Weise neu interpretiert wurde und eine Alternative zu industriellen Soßen darstellt.



Ich sage es geradeheraus: Dieses Papaya-Ketchup-Rezept macht süchtig!


Aus reifen Papayas, Tomaten, Gewürzen und Essig hergestellt, ist diese Sauce süß, leicht pikant (wie alle guten Gewürze) und reich an Geschmack.



Er ist in wenigen Minuten zubereitet, wird nicht gekocht, um alle Nährstoffe zu erhalten, und enthält keinen Zuckerzusatz. Ich esse ihn löffelweise, aber er passt auch gut zu Veggie-Burgern, Müslisteaks, Salaten und vielem mehr.



Die Papaya ist eine einfach zu verwendende Frucht in der Küche. Eine grüne Papaya kann gerieben und in einem Salat gegessen werden, während eine reife Papaya anstelle einer Tomate verwendet werden kann.


hausgemachter Ketchup


Manchmal ist es schwierig, reife, schmackhafte Tomaten zu finden, daher ist es interessant, eine Alternative zu finden. Die Papaya mit ihrer rötlich-orangenen Farbe und ihrem frischen, leicht süßen Geschmack ist ideal für diesen Zweck.



Papaya ist sehr reich an Vitamin C, eine Papaya deckt etwa 80 % des empfohlenen Tagesbedarfs. Außerdem ist er reich an Provitamin A, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen. Die Fasern der reifen Papaya sind weich und werden von empfindlichen Menschen sehr gut vertragen.


Darüber hinaus hat es entgiftende und antioxidative Eigenschaften.



Wozu ist die Papaya gut?





Und wussten Sie, dass Papayasamen roh oder getrocknet wie Paprika gegessen werden können und hervorragend für die Gesundheit sind?


Papaya-Ketchup


Portionen: Für ein Glas Marmelade Zubereitungszeit: vegan, glutenfrei.



Inhaltsstoffe


  •     150 g reife Papaya (etwa eine 10 cm lange Papaya)
  •     150 g Tomaten (etwa 1 Tomate)
  •     2 Esslöffel Olivenöl
  •     1 Esslöffel Apfelessig
  •     ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  •     ½ Teelöffel Ingwerpulver
  •     ½ Teelöffel Zimtpulver
  •     Frische Muskatnuss
  •     Salz und Pfeffer



Anweisungen


  •     Entfernen Sie die Schale und die Kerne der Papaya (Sie können sie für die Zubereitung von Papayapfeffer aufheben).
  •     Die Tomate vierteln und die Kerne entfernen.
  •     Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  •     Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
  •     Die Sauce abseihen, damit sie glatt wird.
  •     In einem luftdicht verschlossenen Glasgefäß aufbewahren.



Lagerung:



Im Kühlschrank 4 Tage lang aufbewahren.
Im Gefrierschrank mehrere Monate lang.


Tags: papaya