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Kumquat / Limequat box | Tienda de Fruta


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Kumquats y limequats

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Caja con el 50% de limequat y 50% de kumquats

Peso neto aproximado 4,5kg.

Las dimensiones de la caja son 39x28x14cm.

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco




Beneficios del limequat, limonero enano



En el mundo de los cítricos estamos con variedades muchísimo más allá de los naranjos, limoneros, limeros y mandarinos. Las especies recientes nacidas fruto de composiciones híbridas han despertado el interés de varios jardineros y expertos de la agricultura.


En esta situación estamos hablando del limequat, una conjunción híbrida entre lima y kumquat. Si ya conocíamos el kumquat o naranjo enano, esta conjunción contribuye un nivel de acidez superior y consigue una lima de reducido tamaño en un árbol de todas formas reducido.


La mayor parte de estas variedades de cítricos de reducido tamaño, agregado el caviar cítrico, son usados en la alta gastronomía y repostería para la elaboración de postres, cócteles y también ensaladas modernas que mezclan frutas y verduras. De todas formas, además se puede comer en fresco, sin agregar nada, inclusive con la piel



Limequat: como se come? Has comido alguna vez un limequat?


Este pequeño cítrico híbrido, un cruce entre el kumquat y la lima, es una fruta de piel fina con una pulpa jugosa y muy ácida. Todavía es poco conocido en España, pero empezamos a encontrarlo cada vez más fácilmente en el mercado y en las tiendas de frutas exóticas.



Los limequats se tienen la posibilidad de comer en fresco o cocinados. Su piel es comestible y no contribuye un gusto muy amargo. No obstante, puedes pelarlo sin inconvenientes.

Además se puede cortar en rodajas para adornar cócteles, ensaladas o algún plato al que le vaya bien un toque cítrico algo más dulce que la lima original.

¿cómo elegir y consumir el limequat? ¿Cómo se utiliza este cítrico agradablemente ácido en la cocina?

Aquí tienes nuestros consejos para disfrutarlo y todas las respuestas a tus preguntas sobre el limequat.


Limonero limequat: Curiosidades y procedencia



El limequat es una fruta híbrida seleccionada por primera vez en 1909 por el botánico y agrónomo estadounidense Walter Tennyson Swingle. Muy parecido al kimquat, este cítrico es de menor tamaño (2-4 cm de diámetro) y de forma ovalada. Su color puede ir del verde claro al amarillo, según su grado de madurez. La piel es fina y lisa y la pulpa jugosa, ácida y amarga es similar a la de la lima y contiene semillas


Estos pequeños cítricos, también llamados Citrofortunella y clasificados como Citrus x floridana, son los frutos de un vigoroso arbusto perteneciente a la familia de las Rutáceas. Se cosechan en invierno, entre diciembre y febrero. Como la mayoría de los cítricos, las plantas de limequat se cultivan en las regiones costeras del Mediterráneo, donde encuentran el calor que necesitan para crecer


Limequat arbol: Variedades



El limequat es una fruta híbrida que es un cruce entre la lima y el kumquat. Hay tres variedades, Eustis, Lakeland y Tavares, que llevan el nombre de las ciudades de Florida donde se desarrollaron.


Kumquat limón: Beneficios y valores nutricionales


El limequat es muy rico en vitamina C, así como en vitamina A y B, pero también es muy ácido. De las hojas y la cáscara del limequat se extraen aceites esenciales con propiedades reequilibrantes y estimulantes, que tienen la virtud de facilitar la circulación sanguínea.


Limequad: Sabor y usos culinarios



El limequat tiene un sabor ácido, muy parecido al de la lima, pero con un toque extra de dulzura. Esta fruta tiene una interesante mezcla de sabores, amargo, agrio, dulce y ácido.


Se puede consumir fresco o cocinado, y a menudo se prepara en mermeladas, chutneys y jaleas. Muy jugoso, este cítrico es perfecto para preparar adobos para la carne y el pescado, pero también para aderezar ensaladas. Su fragante y aromática cáscara se puede rallar simplemente en sus platos de verano para darles un toque de frescura picante.




Al igual que los kumquats, los limequats también pueden utilizarse en la preparación de deliciosos postres y pasteles.


Citrofortunella floridiana: ¿Cómo elegirlas y almacenarlas?



A la hora de comprar, elija los limequats amarillos si quiere disfrutar de la fruta madura, o los verdes si los prefiere más ácidos. Se pueden conservar durante dos o tres días al aire libre y durante unas semanas en el frigorífico.



¿Qué te parece aprovechar el sabor fresco y aromático del limequat para hacer deliciosas paletas? Aquí está la receta fácil.


Ingredientes

  •     120 ml de zumo de lima y níspero
  •     60 ml de agua
  •     30 g de azúcar
  •     cáscaras de lima y de tomate


Preparación



Poner el agua y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición a fuego lento. Cocinar de 4 a 5 minutos. Dejar enfriar.

Lavar los limequats. Con un microplaneador, cortar la cáscara. Exprime los limequats. Añada el jarabe de azúcar y la ralladura al zumo de lima y níspero.

Verter la mezcla en los moldes de helado. Mételos en el congelador y deja que se enfríen durante al menos 4 horas.


Conclusión


Como todos los cítricos, los kumquats son igualmente deliciosos en platos dulces y salados. Su sabor picante, que combina el amargor con el dulzor, lo hace perfecto para añadir un toque de sabor nuevo a sus platos.

Ahora que lo sabes todo sobre el limequat, ¿te sentirás tentado?


Qumquar, concua, kumquat


En el caso de que seas un aficionado al cultivo de los cítricos, indudablemente habrás escuchado que la moda son los cítricos enanos. El naranjo enano o kumquat es un cítrico que tendrás la posibilidad de cultivarlo en macetas y poseerlo en el patio o de manera directa el huerto. Sus dulces frutos propios te sorprenderán.



Fruta china naranja pequeña


El concua forma parte a la familia de las rutáceas. No posee unas propiedades de cultivo diferentes al resto de plantas. El abonado es el mismo y se ve afectado por las mismas pagas y anomalías de la salud.


Los kumquat acostumbran confundirse muy con otro tipo de cítricos enanos, populares como quinotos. No obstante, muestran propiedades que se distinguen entre sí. La distingue más destacable es que los kumquat generan frutos de aspecto ovalado. Todo lo opuesto de los quinotos, que generan frutos más esféricos y de gusto más agrio.


Como se llaman las naranjas chiquitas

De hecho, existen ciertas variedades de las que unicamente se consume la piel. En la península ibérica, se recolecta a lo largo de los meses de enero y febrero mientras cambia de color verde a naranja, pero en nuestra finca llegamos hasta a abril con la recolección. 

El responsable de ingresar esta fruta en Europa fue el botánico inglés Robert Fortune en la época del siglo XIX y la llamó Fortunella Margarita.



Mini naranjas chinas


El Kumquat resulta un cítrico ideal para la preparación de mermeladas y confituras, y se tienen la posibilidad de elaborar exquisitas salsas para carnes semejantes al chutney. En Asia, además se hacen encurtidos de kumquat en vinagre, y en Hong Kong hay un postre habitual de kumquat en almíbar. Se puede guardar a temperatura ámbito unos 4 días y unos cuantos semanas en el frigorífico.

Naranja japonesa


Al pertenece a la familia de los cítricos, es abundante en Vitamina C, potasio y ácido fólico. Tiene cantidad considerable de fibra. Tienen caracteristicas antioxidantes por medio de los carotenoides (ácido oxálico, tartárico, málico y cítrico). Contiene cantidades menores de  minerales y oligoelementos tales como el calcio, magnesio o boro

Kumquat mercadona

Esta fruta contribuye una cantidad importante de fibra que estimula el tránsito intestinal y disminuye la agilidad de vaciamiento gástrico. Por consiguiente, es de gran ayuda en regímenes de adelgazamiento, puesto que su consumo produce sensación de saciedad.
KUMQUAT LIMEQUAT

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