Drachenfrucht (Hylocereus undatus)
Pitahayas sind in der breiten Öffentlichkeit wenig bekannt, obwohl sie sehr gesund sind. Die Frucht ist eiförmig, etwa 10 cm groß und wiegt etwa 350 g.
Die Frucht regt die Produktion von roten und weißen Blutkörperchen sowie von Blutplättchen an; sie ist reich an Vitamin A, C, B1/Thiamin, B3 und B2/Rivoflavin, Antioxidantien und Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Die Samen können gegessen werden und enthalten für den Organismus nützliche Fettsäuren. Verschiedenen Studien zufolge hat er eine antitumorale und entzündungshemmende Wirkung, fördert die Darmtätigkeit, die Kollagensekretion und verbessert die Eisenaufnahme.
Da sie in Mittelamerika beheimatet ist, fehlt ihr hier ein Bestäuber, so dass wir sie auf unserem Hof nachts einzeln von Hand bestäuben müssen, da sich die Blüte nur für einige Stunden öffnet und bei Sonnenaufgang abstirbt.
Zum Verzehr schneidet man sie am besten kreuzweise ein und schöpft das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus. Es eignet sich sehr gut für Entgiftungsshakes und Diäten zur Gewichtsabnahme.