Pastel-pastela papayan, erraza eta osasuntsua

Papaiazko bizkotxoa

Papaiarekin egindako azenario tarta baten ideia aspalditik daukat buruan... eta hainbeste papaia ditudan garai honetan, probatzeko erabakia hartu nuen: azenario tarta klasikoa % 100 beganoa... baina papaiarekin egina


Papaia bereziki ondo eskaintzen zaio jokoari, ia urte osoan zehar baitago eskuragarri gure lursailean


Azenarioaren kolore bera du, zapore gozoa eta fruta-gustukoa, eta erdi heldua dagoenean ere birrindu daiteke.



Papaiazko pastel hau egiteko, papaia pure gisa erabiltzen dut konpota erabili beharrean. Horri esker, helduegiak diren papaiak birzikla daitezke. Baina baita papaia erdi heldua ere, testura gehitzeko eta azenario pastelaren printzipioari jarraitzeko.
Papaiaren zapore bereizgarria desagertu egiten da sukaldatzen denean

Papaia eta laranja bizkotxoa

Baina fruta honek zapore frutadun ederrak ematen ditu. Printzipio hori kalabazarekin ere erabil daiteke (kalabaza-purea + kalabaza birrindua), edo azenarioekin, onak eta zaporetsuak badira (sagar-saltsa + azenario birrinduak).


Azkenean, papaia trinko, urtsu eta fruta-zaporeko pastel bat lortzen da, eta haren zaporeak zenbait espezia gozorekin berotzen dira (kanela, limoi birrina, banilla). Eta goxoa bazara, jarri banillazko landare-glaseatu bat!

Papaiazko bizkotxoa laranjarekin

Errazioak: 1 pastel Prestatzeko denbora: 15 minutu Egosteko denbora: 1 ordu 1 ordu

Papaiazko bizkotxoa

Osagaiak

• 230 g T80 irin
• 70 g azukre beltz
• 6 g (2 koilaratxo) legamia
• 2 g (1/2 koilaratxo) bikarbonato
• 200 g papaia-pure
• 120 g landare-jogurt
• 25 ml landare-esne
• 45 mL olio neutro
• 1 koilarakada limoi-zuku
• 1/2 koilaratxo kanela-hauts
• 2 koilaratxo banilla hauts
• Azal lodiko limoi baten birrindura
• 70 g papaia erdi birrindua (aukerakoa)
• 70 g ahabi (edo mahaspasa, banana lehorrak...)

(120 ml laranja-zuku gehi dezakezu, gustatzen bazaizu)


Esmaltea:

• 110 g jogurt begetal
• 170 g tofu irmo
• 3 koilaradilla azukre glas
• 2 koilarakadatxo banilla

Jarraibideak

• Aurrez berotu labea 180 ° C-tan.
• Nahastu irina, azukrea, legamia hautsa eta bikarbonatoa.
• Gehitu papaia purea, jogurta, esnea eta olioa. Nahastu.
• Gehitu kanela, banilla, limoi-birrindura, papaia-birrindura, ahabiak eta limoi-zukua. Ongi nahastu.
• Koipeztatu eta irineztatu molde bat eta zabaldu tartaren orea.
• Laberatu 180 ° C-tan ordubetez.
• Jarri zapi garbi bat pastelaren gainean eta utzi egonean 10 minutuz.
• Atera moldetik, utzi hozten eta gorde hozkailuan gutxienez 4 orduz.

Papaiakobizkauto beganoa

Glasatzeko:

Kendu banilla-haziak.
Nahastu jogurt begetala, tofu irmoa, azukrea eta banilla-haziak krema leun bat lortu arte.
Xukatu krema ontzi baten gainean iragazki batean jarritako estanpa batean, gutxienez 4 orduz. Horrek glasatzea mantentzea eragingo du. Nahiko leuna izaten jarraituko du.
Estali zure pastelaren goialdea glasatzearekin.
Zerbitzatu hotz.

Papaiako bizikleta beganoa

Nola gorde nire papaia bizkotxoa?

Hozkailuan: labekatuta, glasatzearekin edo gabe, kutxa hermetiko batean 3 egunez


Hala, zuen errezeta partekatzera animatzen bazarete, gure instagram@tiendadefruta profilean argitaratuko dizuet.