Erosi carambola etxean

gutxi gorabehera 4,5 kg dituen kaxa. 12-20 unitateko kutxaren neurriak 39x28x14cm

 

Averrhoa Carambola ere harro hazten da Almuñécar-eko gure baserrian

Asiako sukaldaritzan oso estimatua den fruta exotikoa da, Indonesian eta Malaysian jatorria duena. Kurruskaria eta leuna, heltze hasieran kare-kolore horitik urrezko distira izateraino, bere onera iristen denean

Karambolak nolako zaporea du: heldutasun egoeraren arabera, zitriko ukitu mingotsatik banana heldu baten moduko gozo bizia izatera igarotzen da

Karambola nola jan, erraza da guztiz jangarria baita. Beharrezkoa da ondo garbitzea kontsumitu baino lehen, eta gero zentimetro bateko zabalerako atalak egin, bost puntako izar bat lortuko duena, Thailandiako sukaldaritzan ezaguna den papaya entsalada berderako, gure YouTube kanaleko estekan ikus dezakezuna.

Karambola nola kontserbatu erraza da, hozkailuan 3 aste iraungo du.

Karambolaren propietateak hainbat dira, besteak beste, zuntz disolbagarrien eduki handiak azukre- eta gantz-maila kontrolatzeari esker, diabetesa, idorreria eta kolesterol txarra izateko joera murrizten du. Antioxidatzaile asko eta C bitamina ditu, ilea eta azala oso ona.

Karambolak hartu du protagonismoa kalitatezko kokteletan

Averroes fisikaria da fruitu hau eskainitakoa, haur eta helduen artean ezaguna bihurtuz Carambola Córdoba izan baita Guadalquivir ibaiaren ertzean dituen parkeetan inspiratu zen zientzialari bikain hau jaio zen hiria.