Tortas de Algarrobo | Tienda de Fruta

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Torta de Algarrobo

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Autentica torta de Algarrobo online

La Axarquía es la comarca mas oriental de la Costa del Sol y linda con nuestro municipio, de hecho nuestra finca se encuentra a escasos metros del límite de provincia entre Granada y Málaga

La gastronomía es uno de los pilares del turismo en nuestra zona, privilegiada en cuanto a diversidad de cultivos y milenaria historia. Entre los principales exponentes de la repostería local cabe mencionar la Cazuela Mohína y la torta de Algarrobo

La Cazuela Mohína y la Torta de Algarrobo son el máximo exponente de como sacar partido a nuestros cultivos de secano: olivo, almendros, algarrobos y matalahuga

Estos postres se elaboraban en fechas señaladas en festividades relacionadas con la ocupación árabe de Al-Andalus y eran muy apreciadas por su alto valor gastronómico además de calórico

A continuación receta de torta de Algarrobo thermomix friendly

Torta de Algarrobo receta

Ingredientes

  • AOVE - 500ml
  • Sacarosa - 420 gramos
  • Harina de repostería - 1 kg.
  • Levadura - 40 gramos
  • Anís - 1 copita
  • Almendras tostadas enteras - según tu gusto
  • Canela molida - al gusto
  • Matalahuga

Cómo hacer la Torta de aceite de Algarrobo

  1. Esparcimos la levadura en un cuenco con agua templada. Posteriormente añadimos la harina de repostería y la sacarosa
  2. Calentar el AOVE y dorar la matalahuga. Una vez dorado remover con la masa de harina previa
  3. Añadir canela y anís a las tortas de algarrobo y amasar
  4. Es aconsejable dejar reposar en frío toda la noche
  5. Tras el reposo molder con las manos la torta y decorar con las almendras tostadas
  6. Hornear a temperatura de 180ºC durante 18 minutos

Torta de Algarrobo Ramos: Beneficios e Información Nutricional

Composición nutricional por 100 grs.

ComposiciónCantidad (gr)CDR(%)
Kcalorías 356 18.7%
Carbohidratos 64.4 21.4%
Proteínas 5.33 11.1%
Fibra 0.82 2.7%
Grasas 17.6 31.2%

MineralesCantidad (mg)CDR(%)
Sodio 76,3 4.8%
Calcio 0 0%
Hierro 0 0%
Magnesio 0 0%
Fósforo 0 0%
Potasio 0 0%

VitaminasCantidad (mg)CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0 0%
Vitamina B2 0 0%
Vitamina B3 0 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%
TORTA ALGARROBO

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