receta tarta de calabaza fácil

Siempre relacionamos la calabaza con Halloween y el otoño, pero podemos disponer de este delicioso alimento prácticamente todo el año

Esta tarta de calabaza es un must en los países anglosajones y aquellas zonas de influencia celta como Galicia. Es realmente fácil de elaborar por lo que ponte manos a la masa

Tarta de calabaza: ingredientes

Para elaborar la masa es importante que la mantequilla esté bien fría; habrá que cortarla en cubitos y mezclar con ambas harinas, azúcar y sal. Déjala reposar en la nevera unas horas

Una vez reposada súmale un huevo y bátelo hasta conseguir una pasta con textura homogénea pero no sticky. Posteriormente extiéndela unos tres centímetros mas grande de la longitud de tu molde y guárdala en el refrigerador al menos una hora

Acto seguido precalienta el horno 180ºC y extiende la masa en tu molde previamente engrasado, utiliza el tenedor para perforar la superficie y corta los bordes que sobresalgan. Existe un truquillo de colocar fabes o garbanzos encima mientras se hornea

Pasados 15 minutos de horno verás como se dora la masa, elige el punto que mas te guste, a mi personalmente me gusta mas crujiente por la textura, pero puedes dejarla mas chewy si te apetece

Por otro lado bate el resto de ingredientes que van a conformar el relleno de la tarta hasta que tenga una textura compacta, añadiendo tu toque personal

Una vez fría la masa que retiramos previamente, vertemos el relleno sobre ella dejándolo raso; hornearemos durante tres cuartos de hora y sabremos que está perfecta como un buen bizcocho cuando el cuchillo salga limpio al pincharlo