Tarta de guayaba cupcake

Receta de cupcakes de guayaba

Esta receta es fácil de seguir y produce unos cupcakes deliciosos y con un delicioso sabor a guayaba.

Postre con dulce de guayaba: cupcake

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de puré de guayaba
• 2 cucharadas de leche

  

Para la cobertura:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de puré de guayaba
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins.
2. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Reservar.
3. En un tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el puré de guayaba y la leche y mezcla hasta que la mezcla esté suave. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta que quede suave.
4. 
6. Divide la mezcla entre las cápsulas de papel en el molde para muffins, llenándolas hasta la mitad. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un tenedor insertado en el centro de un cupcake salga limpio. Deja enfriar completamente antes de decorar.
7. Para hacer la cobertura, bate la mantequilla, el azúcar en polvo, el puré de guayaba y la esencia de vainilla en un tazón mediano hasta que esté suave y cremoso.
8. Coloca la cobertura en una manga pastelera y decora los cupcakes según tus preferencias. ¡Disfruta!