Como hacer mermelada de limequat

person Publicado por: Manolo Mateos En:

Como hacer mermelada de Limequat

El limequat es un cítrico exótico que se cultiva en zonas tropicales pero que tiene una alta resistencia al frío. En un post anterior os explicamos cuales eran sus características y propiedades

mermelada de limequat

Debido a su contenido en vitamina C y sus propiedades antioxidantes es un complemento ideal para la conservación de mermeladas caseras, pero en esta ocasión os mostramos como elaborar una mermelada exclusiva de limequat

El limonero enano limequat contiene mucho jugo, lo que lo convierte en estupendo para repostería. Para elaborar la mermelada tan solo necesitamos un par de ingredientes:

  • 1kg de limequats
  • 500 gramos de sacarosa
  • 2 granos de cardamomo

confiture limequat recette

  • A pesar de que en nuestra finca no utilizamos ni plaguicidas ni químicos, es importante limpiar la fruta correctamente, al igual que llevar a cabo la esterilización de los tarros que vamos a utilizar
  • Un consejo muy práctico es el de poner un paño debajo de la olla donde vayamos a esterilizar los recipientes, ya que podrían quebrarse. No obstante podemos simplemente meterlos en el lavavajillas y utilizar el programa con temperatura mas alta
  • Una vez recolectados, los limequats debe cortarse en mitades y mezclar con la sacarosa y los granos de cardamomo en una cacerola ancha
  • Elaboraremos a fuego lento durante una media hora de cocción removiendo para que no se queme
  • Si te gusta puedes añadir alguna especia como la canela o la estrella de anís para darle un toque personal
  • Cuando veamos que espesa, rellenaremos los tarros y antes de que enfríe los boca abajo para hacer vacío

Te animamos a conocer otras recetas de mermeladas como esta mermelada de higos que hicimos con anterioridad

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