wie man eine Mango schält

Wie schält man eine Mango?

Mangos sind eine exotische Frucht, die im reifen Zustand verzehrt werden sollte, und das Schneiden erfordert eine schonende Behandlung. Wir erklären, wie man sie leicht schneiden kann, ohne dass sie zu Brei werden.

Auswahl einer guten Mango

Um eine Mango gut zuzubereiten, muss man zunächst eine Frucht auswählen, die reif genug ist, um gut und leicht geschnitten werden zu können. Die Hautfarbe ist nicht unbedingt der Schlüssel. Manche Mangos, die noch grün sind, sind vollkommen reif.

Der beste Indikator für den Reifegrad einer Mango ist ihre Haptik.

Er sollte weich, aber nicht matschig sein. Sie können auch eine noch feste Frucht kaufen und sie in einem Obstkorb reifen lassen.

Mango-Kunsthaarmantel
Wie man Mangos schnell schält

Eine kurze Lektion über die Anatomie der Mango ist notwendig. Um diese exotische Frucht richtig zu schneiden, müssen Sie wissen, dass sie in der Mitte einen flachen Kern hat, den Sie bearbeiten müssen. Zu diesem Zweck

•         Nehmen Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.
•         Schneiden Sie beide Seiten des Kerns von oben nach unten ein.
•         Sie erhalten drei verschiedene Teile: zwei dicke Seiten, die "Backen" genannt werden, und einen mittleren Teil, der den Kern enthält.

Wie man eine Mango schält und schneidet

•         Nehmen Sie die beiden fleischigsten Teile - die Backen - und schneiden Sie sie mit einem Schälmesser so ein, dass gleich große Stücke entstehen. Achten Sie darauf, die Haut nicht zu durchstechen.
•         Drehen Sie beide Backen um, wie Sie es mit Socken tun würden. Die Schnitte kommen heraus und Sie können die Stücke leicht mit dem Messer entfernen.
•         Denken Sie daran, auch das Fleisch rund um den Stein zu entfernen.

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