Recetas navideñas con hallacas

10 deliciosas recetas navideñas con hallacas

¡Navidad es época de reuniones y de platos reconfortantes! Este año, ¿por qué no añadir algo diferente a tus fiestas? Las hallacas son un plato tradicional latinoamericano, elaborado con una variedad de deliciosos ingredientes.

En este artículo, compartiremos 10 recetas de todo el mundo que utilizan las hallacas como base. De venezolanas a ecuatorianas, de españolas a chilenas, tenemos la guía definitiva de recetas navideñas únicas con hallacas.

Hallacas Venezolanas

Estas hallacas venezolanas son un plato tradicional favorito. Hechas con una combinación de carne de ternera, cerdo y pollo, se sazonan con cebolla, ajo, pimiento, cilantro y un toque de colorante (onoto).

Se añaden aceitunas y alcaparras para dar sabor y textura, y luego se envuelve la mezcla con hojas de plátano y se ata con un "nudo cuadrado". Se cuecen en una olla grande durante 40 minutos y se pueden servir recién hechas o al día siguiente para que tengan aún más sabor.

Hallacas Navideñas Fáciles

Esta receta fácil empieza con las verduras. La cebolla blanca, el puerro, el cebollino, el ajo y el pimiento se pican y se cuecen juntos antes de añadir el pollo. Se cuece todo junto en una olla grande, luego se enfría la mezcla y se le da forma de hallacas ovaladas, y se cuece durante unos 45 minutos.

Hallacas Ecuatorianas

Para darle un toque ecuatoriano único a las hallacas, esta receta comienza con un guiso de carne de ternera y cerdo. Las cebollas, el pimiento, el ajo, el cilantro y una mezcla de especias de comino, achiote y achiote se sofríen juntos y luego se añaden al guiso.

A continuación, se envuelve la mezcla en hojas de plátano, se ata con bramante y se hierve durante unas 2 horas. Sírvelo con una guarnición de patatas o yuca para disfrutar de una deliciosa comida navideña al estilo ecuatoriano.

Hallacas Navideñas con Resto de Hallacas

Esta receta de estilo mexicano es perfecta para todas las hallacas que sobren después de Navidad. Empieza salteando juntos cebolla roja, ajo, pimiento y orégano seco, y luego añade las sobras.

Esta mezcla se mete en pequeñas conchas de hojaldre y se hornea hasta que se dore. Sírvelas como deliciosa guarnición o como tentempié durante las fiestas.

Hallacas Chilenas

El chef Sumito Estévez nos trae esta increíble receta chilena de hallacas. Empieza con una olla grande, añadiendo carne de cerdo, pollo, ternera, huevos, aceitunas y una mezcla especial de especias.

Luego se envuelve la mezcla en hojas de plátano, se ata con hilo y se hierve durante 1 hora aproximadamente. Sírvelo con una guarnición de arroz blanco para disfrutar de una deliciosa comida navideña al estilo chileno.

Hallacas de atún con Tostones

Esta receta de inspiración chilena es perfecta para una comida ligera en Navidad. Empieza haciendo un relleno de Arroz con Pollo, con arroz, pollo y una mezcla de especias.

Luego, mezcla atún, aceitunas y alcaparras. Luego se da forma ovalada a la mezcla, se cubre con el Arroz con Pollo y se fríe en aceite caliente. Sírvelo con tostones (plátanos fritos) para obtener una combinación única de sabores salados y dulces.

Hallacas Costeñas

Estas hallacas son unas de las favoritas de los colombianos, y son tan deliciosas como las tradicionales venezolanas. El relleno se hace con carne de cerdo, ternera, pollo, pimiento, cebolla, cilantro y una mezcla especial de especias.

Envuélvelo en hojas de plátano y cuécelo en una olla grande durante 1 hora. Sírvelo con arepas y salsa criolla para una deliciosa comida navideña.

Arepas con Queso de Hallacas

Este delicioso plato venezolano consiste en arepas rellenas de queso y hallacas. Empieza preparando las arepas, con harina de maíz y agua o leche. Luego, prepara un relleno de queso, carne de cerdo, carne de vaca, pollo, pimiento, cebolla y cilantro.

Se rellenan las arepas con la mezcla de queso y chalaca y luego se fríen hasta que estén doradas. Disfrútalas como tentempié o como comida ligera.

Hallacas de Garbanzo

¡Vegetarianos, no os preocupéis! Estas hallacas de garbanzo son tan sabrosas como las de carne. Empieza cociendo las alubias en una olla con agua y sal. Una vez cocidas, añade cebolla picada, ajo, pimiento y especias.

Luego se rellena la mezcla en conchas de hojaldre y se fríen hasta que estén doradas. Sírvelas con guarnición de guacamole para disfrutar de un interesante plato navideño vegetariano.

Hallacas Salteñas

Originalmente de Bolivia, estas hallacas salteñas son una mezcla única de recetas tradicionales bolivianas y venezolanas. El relleno se hace con carne de vaca, cerdo, pollo, cebolla, ajo, pimiento y una mezcla de especias de clavo, comino, orégano, achiote y achiote.

La mezcla se envuelve en papel, se hierve durante 1 hora aproximadamente y se sirve sola o con una guarnición de patatas y ensalada.

Conclusión

Las hallacas son un plato tradicional latinoamericano que se disfruta en todo el mundo. De Venezuela a Colombia, de Ecuador a Chile e incluso en México, las hallacas se han convertido en una parte importante de la temporada navideña. Estas 10 recetas son sólo algunas de las muchas formas en que puedes dar un toque único a tu comida navideña con hallacas. Prueba cualquiera de ellas y seguro que serás un éxito entre tus invitados.