Mango Alphonso erosi | Tienda de Fruta
(5,00 € kg)
Mango Alphonso erosi
Helduleku alphonsoa erosi Espainian
Gauza jakina da Alphonso kirten bat probatu duen edonork nano bat bezala gozatu duela; Indiatik datorren kirten barietate hori ohikoa da "hil aurretik jan behar diren 1.000 gauzen" zerrendetan, eta gero eta ezagunagoa da Europan.
Erraz ikusten da zergatik. Bere forma boluptuosoak eta eguzkia bezalako azal horiak azafrai koloreko mami gozo bat erakusten dute, leuna eta mantekosoa: melokotoi, nektarina, abrikota eta meloiaren arteko gurutzaketa bat irudikatzen du, ezti eta zitriko notekin. Baina are hobeto!
Nola jan Alphonso kirtena?
Alphonsok sukaldarien irudimena harrapatu du. Europa osoko jatetxe eta taberna ugaritako postre eta koktelen kartetan aurkituko duzu. Bai panna kotta, gazta tarta edo saltsa gozo eran. Chef batzuek nahiago dute xerra finetan moztu, "Carpaccio baten lodierakoak ia", eta beste batzuek nahiago dute mamiarekin egindako izozkia egin. Gabonetarako "Alphonso" trufak sortzen dira, kirten eta txile minaren ukituarekin, kontrastatzeko
Mango Alphonso, zergatik izen hori?
Alphonsok Alfontso Albuquerquerqueri zor dio bere izena, Goa kolonia portugaldarra Indian ezartzen lagundu zuen noble eta aditu militar bat. Portugaldarrak izan ziren mango zuhaitzetan txertaketa sartu zutenak aparteko barietateak sortzeko, Alphonso kasu. Fruta Konkan, Maharashtra, Gujarat eta Indiako hegoaldean sartu zen.
Mango zuhaitza
Indian dauden milaka mango laboreetatik Alphonso barietate batzuk daude. Onenak eta garestienak Ratnagiriko Natwarlal landaketa txikian landatzen dira eta eskuz lortzen dira. Barietate hori esportatzen da gehien
Mango shop
Obsesio nazionala Indian, Bollywood eta cricketaren maila berean, mangoaren denboraldiaren hasierak udaren hasiera adierazten du eta titularretan dago. Egunkariek etengabe ematen dute prezioen eta erabilgarritasunaren berri. Ohitura da lagunei, lankideei eta nagusiei Alphonso kirten-kaxak bidaltzea, maitasunaren eta errespetuaren erakusgarri; eta Indiako mezularitza-enpresa askok, gainera, mangoak bereizita emateko zerbitzua ere eskaintzen dute.
Nola zuritu kirten bat
Indiar askok fruta hau baino gutxi gehiago jaten dute gosaltzeko, jateko eta afaltzeko denboraldi laburrean. Bombayn, jatetxe onenek mango jaialdiak antolatzen dituzte, eta kaleko saltzaileek mango zuku zukutua saltzen dute. Indiarrek "mango jaiekin" ospatzen dute, fruta plater hauetan erabiliz: pakoretan, curryetan, mango larruan, lassi eta falooda bezalako edarietan, barfi bezalako gozoetan eta shrikhand moduko postreetan.
Agian Alphonso jateko modurik ezagunena mamia da, esnearekin edo esnegainarekin loditua, eta bertan murgiltzen dira puriak (ogi puztu frijituekin egindako diskoak). Supermerkatu handietan eta online denda bikainetan egon ohi dira eskuragarri, hala nola tiendadefruta.com helbidean, baina merkeagoak dira Asiako fruta-dendetan.
Udaberriak jateko gauza gozo asko dakartza: ruibarboa, zainzuriak, baratxuri basatia eta lehen babak. Hala ere, niretzat ez dago Alphonso kirtena baino hoberik.
Mango Alfonso
Mango barietate hau zuntz prebiotiko ugaria da. Alphonso mangoa a bitaminan eta flabonoide oso garrantzitsuetan aberatsa da, ikusmenerako dituen onurengatik eta herdoilaren aurkako propietateengatik.
Alphonso kirten freskoa kirolarien laguna da potasio kontzentrazioagatik, arteria presioa murrizteko eta muskuluak berreskuratzeko aliatua.
Alphonso mangoa ere oso iturri ona da B6 bitamina (piridoxina), c bitamina eta e bitamina. C bitamina ugari duten elikagaiak jateak lagundu egiten dio gorputzari infekzio-agenteen aurkako erresistentzia garatzen, eta oxigenorik gabeko kalte erradikalak ezabatzen ditu.
Odoleko homozisteina mailak ere kontrolatzen ditu, bestela odol-hodientzat kaltegarriak izan daitezkeenak, eta horrek EAC bat eta istripu zerebrobaskular bat eragingo lituzke Mangoko azalak kobrea eta fitonutrienteak ditu, baita beste elementu antioxidatzaile batzuk ere.
Kirtena on line
Espainian landatutako Alphonso mangoak eros ditzakezu gure denda espezializatuaren bidez, eta gure finka tropikala bisitatu Almuñecarren, zuhaitz eder hauen arteko ibilaldiaz gozatzeko.