Berenjenas con miel de caña

Las berenjenas con miel de caña es una receta tradicional de la cocina española

Consiste en berenjenas cocidas y cubiertas con miel de caña y canela. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Esta verdura es muy polivalente en la cocina

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• Miel de caña
• Canela en polvo

• Berenjenas con miel

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Corta las berenjenas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja de horno engrasada.
3. Roca un poco de aceite de oliva sobre las berenjenas y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
4. Hornea las berenjenas durante 30-40 minutos, o hasta que estén suaves y doradas.
5. Retira las berenjenas del horno y espolvorea con canela en polvo.
6. Calienta un poco de miel de caña en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
7. Agrega las berenjenas cocidas a la sartén con la miel caliente y revuelve para cubrir las berenjenas con la miel.
8. Sirve las berenjenas calientes con un poco de miel de caña y canela adicional por encima.

¡Disfruta!