Mèfles



(Eriobotrya japonica)


Originaire du Japon, c'est peut-être l'un des fruits les plus connus de la région. Sa peau est délicate et douce, sa pulpe est aigre-douce et rafraîchissante, elle est parfaite pour les jus ou les smoothies. Il est préférable de ne pas le tacher car il est difficile à nettoyer.


Il contient une grande quantité de carotènes et de flavonoïdes, de vitamines et d'acide ursolique. Des études indiquent qu'il s'agit d'un bon protecteur du foie et qu'il possède des propriétés diurétiques et dépuratives ainsi qu'une régulation de l'indice des triglycérides. Il contient peu de calories (50kcal pour 100g) et convient donc aux régimes amincissants.


Nous vous recommandons de les essayer avec du yaourt grec et des biscuits digestifs hachés.