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Le melon Kiwano a une apparence unique, contrairement aux melons ordinaires. Il possède une peau extérieure épaisse et cornée, et lorsque vous le coupez, sa chair gluante ressemble à celle d'un concombre.

Ce fruit exotique ne fait pas partie des noms qui figurent habituellement dans notre saladier de fruits. Cependant, vous serez surpris d'apprendre les nutriments qu'il contient et les avantages pour la santé que le melon kiwano peut offrir. 

Fruit kiwano: Qu'est-que c'est?

Le melon kiwano (Cucumis metuliferus), ou melon à cornes, est originaire d'Afrique et appartient à la famille des Cucurbiraceae ou calebasses. Il est également connu sous le nom de melon cornu africain, melon en gelée, calebasse et melano

Le fruit ressemble à un melon ovale avec des épines en forme de cornes. Sa peau extérieure est jaune-orange et sa chair gélatineuse est vert citron. Le melon Kiwano a un goût acidulé et sa texture ressemble à celle du concombre.

Cependant, ne vous laissez pas tromper par son apparence. Le melon Kiwano est très nutritif et joue un rôle clé dans la lutte contre la malnutrition dans différentes régions d'Afrique et d'autres pays en développement.
 

Kiwano bienfaits:

Graines kiwano: Riche en antioxydants

Les graines comestibles du melon kiwano contiennent des antioxydants comme l'alpha et le bêta-tocophérol (deux formes de la vitamine E), qui maintiennent les muscles et les nerfs en bonne santé et neutralisent les radicaux libres nuisibles.

La pulpe contient du bêta-carotène (vitamine A), du lycopène et de la lutéine, qui réparent et protègent l'ADN pour ralentir le vieillissement. Le fruit contient également de la vitamine C qui stimule la production de collagène dans le corps et la peau et peut aider à réduire les signes précoces du vieillissement.

Concombre kiwano: Peut prévenir l'anémie ferriprive

Le melon Kiwano est une source riche en fer, que notre corps ne peut pas produire naturellement et qui doit être acquis par l'alimentation. L'anémie ferriprive est l'une des carences nutritionnelles les plus courantes.

Le fer est stocké dans les molécules d'hémoglobine des globules rouges, qui transportent l'oxygène vers les poumons et les tissus. Le manque de cet oligo-élément peut provoquer une anémie, entraver le flux d'oxygène vers les tissus et les organes et affecter leurs fonctions.

Fruit kiwano: Peut améliorer la santé cardiaque

La pulpe de melon Kiwano contient des quantités élevées de magnésium, un minéral important qui aide à détendre les muscles du cœur (et du corps), à réguler la pression sanguine et à prévenir les troubles cardiovasculaires. Des niveaux élevés de magnésium peuvent réduire le risque d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral, de maladies ischémiques et coronariennes et d'autres syndromes métaboliques, y compris le diabète.

Kiwano culture: Peut aider à lutter contre la dépression

Le melon Kiwano contient des micronutriments essentiels comme le zinc et le manganèse, qui peuvent avoir un effet positif sur votre santé mentale. Les chercheurs ont découvert une association entre les carences en micronutriments et la dépression. La consommation de zinc et de magnésium (par le biais de compléments alimentaires et de l'alimentation), associée à un traitement antidépresseur, s'avère bénéfique pour améliorer la santé mentale, car ces micronutriments ont des capacités d'amélioration de l'humeur.

Le kiwano peut améliorer la digestion

Les fibres alimentaires contenues dans le melon kiwano peuvent améliorer la digestion et favoriser un transit intestinal sain.

Ce fruit gélatineux prévient également la constipation, réduit les crampes et les ballonnements, et peut être bénéfique dans la prévention des ulcères gastriques et du cancer du côlon

En outre, le melon kiwano peut améliorer votre vision et maintenir la santé de vos yeux. Les antioxydants et les tocophérols contenus dans le melon kiwano sont particulièrement bénéfiques pour la peau et réduisent les taches de vieillesse et les rides

Le melon kiwano est considéré comme sûr pour la consommation, et jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve d'allergies liées à ce fruit. Toutefois, il est préférable d'être prudent avant de consommer ce fruit exotique. Lisez la suite pour savoir pourquoi

Effets secondaires possibles du melon kiwano

Le melon Kiwano est étroitement lié au concombre et au melon, ce qui augmente la possibilité de réactions allergiques chez les personnes souffrant du syndrome d'allergie orale (SRO). Selon l'American College of Allergy, Asthma, & Immunology, les personnes allergiques au pollen peuvent avoir des réactions allergiques après avoir consommé du concombre et du melon. Ces réactions allergiques sont déclenchées par le pollen de l'herbe à poux et peuvent entraîner les symptômes suivants

•     des démangeaisons dans la bouche et la gorge
•     un gonflement des lèvres, de la langue et de la bouche
•     Urticaire
•     Démangeaisons des oreilles
•     des difficultés respiratoires (rarement).

Si vous n'êtes pas allergique au melon kiwano, allez-y et profitez des immenses bienfaits de ce fruit sain. Si vous l'essayez pour la première fois, essayez les façons suivantes de le consommer

Kiwano, comment le manger

Le melon kiwano a un goût acidulé. Cependant, les melons kiwano mûrs sont un peu plus sucrés, avec une légère note de banane. La façon la plus simple de manger ce fruit est de le couper en tranches, de récupérer la pulpe gélatineuse et de la manger. Vous pouvez également préparer

    Faites un jus : Vous pouvez gratter la pulpe, la passer au mixeur ou la mettre dans une passoire, et presser avec une fourchette pour récupérer la pulpe. Consommez-la seule ou mélangez-la à d'autres jus de fruits.

    Ajoutez-le à votre sauce salsa : Au lieu de presser un citron, ajoutez la pulpe de kiwano à la sauce salsa et savourez-la avec des nachos, des tacos et des burritos.

    Kiwano sur un toast :  Remplacez votre traditionnel petit-déjeuner "avocat sur toast" par un toast au kiwano. Grattez et étalez la pulpe sur le toast et ajoutez les garnitures souhaitées pour un petit-déjeuner rassasiant, sain et délicieux.

    Desserts : Le kiwano peut être utilisé pour d'autres choses que les toasts et les trempettes. Il peut aussi être utilisé pour faire de la crème glacée et des gâteaux. Vous pouvez également mélanger la pulpe avec du yaourt pour préparer un yaourt aromatisé maison.

Vous pouvez ajouter la pulpe à vos smoothies habituels, au guacamole, ou simplement remplacer le citron par des tranches de melons kiwano dans votre eau infusée. Les melons kiwano doivent être consommés frais ou peuvent être conservés pendant 2 à 3 jours.

Comment conserver les melons Kiwano

Ne jamais réfrigérer les melons kiwano car ils ne supportent pas le froid. Il est préférable de les conserver à température ambiante et de les consommer dans les jours qui suivent

Le melon kiwano est un fruit exotique aux multiples bienfaits pour la santé. Il regorge de nutriments et de minéraux, qui aident à réguler différents processus métaboliques dans le corps et à vous maintenir en bonne santé.

Bien qu'il ait une apparence et une texture inhabituelles, vous pouvez l'essayer. Cependant, assurez-vous que vous n'êtes pas allergique aux concombres et aux melons, car le kiwano leur est apparenté et peut provoquer des réactions allergiques similaires.