Fruit du dragon

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Connaissez-vous le Pitaya ou Dragon Fruit ? Révélez toutes les propriétés de ce curieux fruit rose.



Informations sur la nutrition et les propriétés de la pitaya ou fruit du dragon, le fruit rose rare qui est populaire dans la cuisine moderne.

Pitahaya : Propriétés

La pulpe de la pitaya est une source considérable d'antioxydants naturels, et une consommation récurrente aide à maintenir notre corps sain et fort.


La pitaya contient des acides gras oméga 3, ce qui en fait un bon moyen de lutter contre certaines maladies auto-immunes.



En outre, c'est un fruit qui contient beaucoup de fibres, peu de calories et qui crée un effet rassasiant, ce qui le rend parfait pour les personnes en cours d'amaigrissement.

Comment savoir si la pitaya est mûre et prête à être consommée ?

Pour comprendre si la pitaya est mûre et prête à être consommée, nous devons la presser doucement, comme nous le ferions avec un avocat, et voir si la couleur de sa peau est identique à celle d'un avocat. Si elle est mûre et prête à être consommée, nous devons la presser doucement, comme nous le ferions avec un avocat.

Fruit du dragon : existe-t-il d'autres types de pitaya ?

Bien que la pitaya rose à chair blanche soit la plus courante, principalement en Espagne, il existe d'autres variétés comme la pitaya jaune et la pitaya rose à chair violette.


La pitaya commune (Pitahaya), également populaire sous le nom de fruit du dragon, est un fruit exotique au goût sucré, qui se distingue par sa couleur rose fuchsia et sa forme de flamme. La peau de ce fruit est plus rugueuse et la chair est plus tendre, blanche avec des graines noires à l'intérieur.


Il provient d'un cactus du même nom et est originaire d'Amérique latine et des régions tropicales. Son nom vient de l'haïtien, et signifie : "Fruit écailleux".

Comment mange-t-on la pitaya ?

La partie comestible de la pitaya est la pulpe et, comme tous les autres fruits, elle est généralement consommée froide et non cuite. La peau de la pitaya n'est pas comestible et peut provoquer des maux d'estomac. Cependant, sa pulpe présente de nombreux avantages pour notre bien-être.


La pitaya est un fruit très polyvalent, qui peut être consommé de nombreuses façons différentes : glaces, yaourts, salades de fruits, salades ou mélanges avec d'autres fruits.



Aujourd'hui, son utilisation dans les smoothies est l'une des principales tendances de la cuisine moderne.

Fruit jaune : pitaya

La pitahaya ou pitaya jaune est un fruit que nous avons vu à de nombreuses reprises mais que nous n'avons pas encore essayé, bien qu'en lisant un peu à son sujet, il est simple que la prochaine fois nous ne résisterons pas à la tentation.


Comme tous les fruits quelque peu inconnus dans notre État, il s'agit d'un fruit tropical qui a été (re)découvert pour l'ancien monde par les conquistadors à l'état sauvage en Amérique centrale, son nom, Pitaya, signifie fruit à écailles.


Il a un arôme profond et sa pulpe est très rafraîchissante et sucrée, bien qu'elle soit faible en calories. Elle est pauvre en nutriments, son apport calorique est dû aux glucides, bien qu'il existe une autre diversité, la pitaya rouge, qui a moins de glucides mais une teneur plus élevée en vitamine C.



La pitaya jaune est recouverte d'une écorce avec des épines qui sont retirées avant la commercialisation, la pitaya rouge n'a pas d'épines, mais toutes deux ont une chair blanche et sont pleines de très petites graines noires qui sont remarquables pour leur effet laxatif.


Une fois que le fruit est à la maison, il doit être conservé dans un endroit frais et sec, comme le reste du fruit, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Comment consommer la pitaya jaune ?

En salade de fruits, ouverte au milieu et de la taille d'une cuillère, en tranches, en jus, etc. Il a une multitude d'utilisations et apporte un goût sucré très particulier. Si vous l'avez essayé, nous aimerions que vous nous disiez si vous l'appréciez et comment le consommer.

Pitaya restaurant

Ce fruit présente des traces similaires à celles du kiwi, car il contient une énorme quantité d'eau. L'OCU souligne sa teneur en vitamine C, en phénols et en acide ascorbique, ainsi que ses propriétés antioxydantes et sa capacité à absorber le fer. Il apporte également des vitamines, des fibres et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer.

Fruit tropical Pitahaya

Après le triomphe consolidé de l'avocat, de la pomme d'amour et de la mangue, le secteur des fruits tropicaux est apparu comme une alternative fructueuse aux cultures pluviales plus habituelles.


Le marché espagnol, et le marché européen en particulier, accueille les produits exotiques, naturels et sains. Que ce soit en raison du brassage de la population ou d'une plus grande prédisposition à essayer de nouveaux produits, cela favorise la demande des producteurs et des commerçants qui misent de plus en plus sur des cultures telles que la pitahaya ou le fruit du dragon, un fruit accrocheur qui gagne beaucoup de place en Andalousie.



Également populaire sous le nom de pitaya, bien que ce terme puisse prêter à confusion avec un autre fruit tropical, le fruit du dragon ressemble à quelque chose sorti d'une autre époque ou à une œuvre de fantaisie ou de fantastique, car il ne ressemble à aucun des fruits que l'on trouve fréquemment sur nos marchés.

Avec sa forme ovoïde recouverte de morceaux rares et sa coloration impressionnante, la pitahaya attire par son exotisme et convainc par son goût rafraîchissant, sans oublier ses caractéristiques saines.



Pour l'instant peu apprécié du grand public, mais de plus en plus présent chez les primeurs, sur les marchés et dans les supérettes, le fruit du dragon est en passe de devenir un produit ayant la même importance que la mangue ou la papaye, et pouvant suggérer de nombreuses vertus à la zone agricole.

Arbre de Pitaya

La pitaya, pitahaya ou fruit du dragon, est un fruit de la famille des cactacées qui est devenu assez populaire ces dernières années pour la consommation alimentaire. Il existe différentes variétés de pitahaya : Hylocereus megalanthus, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus polyrhizus, Hylocereus monacanthus, Hylocereus triangularis, etc.

Son fruit est d'une couleur rose ou jaune étonnante, avec une chair blanche, jaune ou rose, et bien que la plante soit originaire des Amériques, elle est maintenant cultivée dans d'autres parties du monde.

Comment planter la pitaya

Il est possible de planter la pitaya aussi bien à partir de graines que par bouturage. Toutefois, le premier processus est beaucoup plus lent et il peut s'écouler plusieurs années avant que votre plante ne commence à porter des fruits. Nous expliquerons ici la culture de la pitaya à partir de boutures, car elle est beaucoup plus rapide.


Les graines de pitaya ne sont pas particulièrement délicates ou compliquées à cultiver, donc dans toutes les situations, c'est une question de temps.



Choisissez une région de terre en plein air avec beaucoup d'espace ou, à défaut, un pot d'au moins 25 cm de profondeur avec des trous de drainage au fond. Si vous plantez à l'extérieur, recherchez un endroit qui reçoit la lumière du soleil pendant au moins quelques heures de la journée. Si les hivers sont rigoureux dans votre région, il est préférable de rentrer à l'intérieur, car les fortes gelées endommageront la plante et risquent de la tuer.


Utilisez une terre ou un substrat pour cactus légèrement sablonneux et bien drainé.
Prenez une bouture d'au moins 2 ans et laissez-la à l'ombre pendant 5 jours avant de la planter. Ici, nous vous disons

Comment prélever des boutures de pitaya

Après cette période, transplantez la bouture dans un pot ayant les propriétés décrites ci-dessus, dans une région ensoleillée et arrosez la plante comme le cactus tropical qu'elle est : uniquement lorsque le substrat est nettement sec.
Vous pouvez utiliser de l'engrais pour cactus au moment de la transplantation et plusieurs fois par mois pendant la saison chaude.


Après 4 mois, votre pitaya devrait être prête à être transplantée à l'endroit de son choix, soit à l'extérieur, soit dans un pot plus grand.