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Die Chirimoya, Anona Cherimola, ist eine tropische Frucht, die an das Mikroklima von Almuñécar und der Costa Tropical angepasst ist und die einzige Frischfrucht mit geschützter Ursprungsbezeichnung in Andalusien D.O.P. ist


Sie ist nicht so berühmt wie der Calanda-Pfirsich oder die Jerte-Kirsche, aber sie steht unter dem gleichen Schutz




Sie ist eine sehr kälteempfindliche Tropenfrucht, die wie eine Mischung aus Ananas, Banane und Mango schmeckt; sie ist sehr aromatisch und wird wegen ihrer zahlreichen harntreibenden und entschlackenden Eigenschaften sowie ihrer antioxidativen Wirkung geschätzt. Er enthält viel Kalium (K), Magnesium (Mg), Eisen (Fe) und Zink (Zn) sowie eine Menge Vitamin C. Er ist sehr fettarm





Dank seines Gehalts an Ballaststoffen, Niacin und Zytotoxinen ist er ein starkes natürliches antimikrobielles Mittel, ideal für die Gesundheit Ihrer Kinder. Er ist sehr sättigend und enthält viele Nährstoffe, die die Entwicklung während der Schwangerschaft fördern und den Blutzuckerspiegel regulieren



chirimoya zubereitung,der Verzehr ist einfach: Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie den Stiel, der die Frucht am Baum festhält, und essen Sie sie mit einem Löffel wie einen Joghurt




So erkennen Sie, wann sie reif ist: Wenn Sie sie anfassen, sehen Sie, dass die Schale weicher ist, dass sich der Stamm, der sie am Baum festhält, ein wenig von der Frucht gelöst hat und dass die Farbe der Schale blasser ist




Aufbewahrung: Aufgrund ihrer zarten und dünnen Schale sollte sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sich sonst schwarz verfärbt und der Reifungsprozess unterbrochen wird




Wann ist der Chirimoya Saison?

In unserer Gegend beginnt die Reife der Früchte Anfang September und dauert bis Ende April



Der Reifegrad der Früchte hängt von ihrer Lage während der Bestäubung und dem Standort der Cherimoya-Pflanze ab: Befindet sie sich in einer Hanglage, ist die Luftfeuchtigkeit geringer als in einem Flachlandgebiet




Die Chirimoya ist eines der Wahrzeichen von Almuñécar und kann in der Eisdiele La Italiana in der Stadt Almuñécar in einem fröhlichen Eis genossen werden.

Chirimoya geschmack


Da es sich um eine so vielseitige tropische Frucht handelt, ist sie ideal für Ihre Smoothies oder nahrhaften Shakes. Sie müssen nur die Kerne abseihen (Sie können sie mit dem Schmetterling in einem Thermomix oder einer anderen Küchenmaschine zentrifugieren), ein wenig Wasser oder Kokosmilch hinzufügen und mit frischer Ananas oder einem Tropfen Limette verfeinern




Eine weitere hervorragende Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde zu überraschen, ist ein Apfelmousse-Kuchen mit Vanillepudding.


Man kann auch einen Aufguss mit Zimtapfelblättern machen, um Blutarmut zu bekämpfen oder seine entspannende Wirkung zu genießen.


Aus all diesen Gründen möchten wir Sie ermutigen, Puddingäpfel in unserem Online Shop zu kaufen.


Der Puddingapfelbaum gehört zur Familie der Anonaceae, er ist ein Überbleibsel vergangener Zeiten und stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Sie kam nach Almuñécar - La Herradura im Rahmen eines Plans zur Anpassung von Arten aus der Neuen Welt an unser Gebiet im 18. Jahrhundert.


Es gibt die Theorie, dass die Feuchtigkeit, die in den Tälern unserer Küste eingeschlossen ist, wenn sie an die Wand der Sierra de la Almijara stößt, die Grenzbedingungen für die Entwicklung der Pflanze wiederherstellt und sie so sehr stresst, dass sie denkt, sie würde sterben, und wenn sie im Frühjahr merkt, dass das nicht der Fall ist, produziert sie die bestmöglichen Früchte, um das Überleben der Art zu sichern.



Die Cherimoya ist eine sehr leicht verderbliche, klimakterische Frucht




In unsere Plantage ernten wir sie zum optimalen Reifezeitpunkt, was bedeutet, dass wir die Früchte täglich schütteln, um den Reifegrad und den Farbton der Früchte sichtbar zu machen. Wenn die Cherimoya einen weißeren Farbton annimmt und die Knospen anschwellen, ist es Zeit für die Ernte




Wir kontrollieren jedoch stichprobenartig den Brix-Wert, um den Zuckergehalt zu überprüfen. Die Tatsache, dass es sich um eine klimakterische Frucht handelt, bedeutet, dass die Frucht ab dem Zeitpunkt der Ernte reift, was bedeutet, dass sie am Baum einen Reifezustand erreichen muss und dass der optimale Verzehrzeitpunkt einige Tage nach der Ernte erreicht wird.


Da der Zimtapfel eine leicht verderbliche Frucht ist, wird er noch am Tag der Ernte verschickt, um zu verhindern, dass er während des Transports per Kurier verdirbt. Sie können diese Delikatesse 3-4 Tage nach der Ernte genießen.


CHIRIMOYA
2020-12-06

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